Пирожные с орехами кешью — шоколадное тесто квадратами
Описание рецепта
Наткнулась на журнал с новогодними сладостями и сразу отметила этот рецепт — шоколадное тесто с кешью, нарезанное квадратами. Пирожные получились плотными, влажными внутри и очень насыщенными по вкусу.Слово редактора
Шоколадные пирожные с кешью — плотная, влажная выпечка на основе растопленного масла и горького шоколада. Тесто замешивается быстро, без взбивания и разрыхлителей. Выпекается в одной прямоугольной форме, после остывания нарезается на небольшие квадраты. Подходит и к чаю на каждый день, и как заготовка к праздничному столу — особенно выигрышно смотрится с сахарной пудрой и цукатами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло200г
- шоколад горький100г
- сахар150г
- сахар ванильный1пакет
- яйцо3шт.
- орехи100стакан
- мука160г
- сахарная пудра2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки158г175.56% от дневной нормы
- Жиры399г498.75% от дневной нормы
- Углеводы268г89.33% от дневной нормы
- Калории5314кКал221.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить в кастрюле сливочное масло и рубленый шоколад, помешивая до однородной массы, затем снять с плиты.Шоколад и масло не доводите до кипения — достаточно среднего нагрева при постоянном помешивании. - Шаг 2
Добавить в шоколадно-масляную смесь сахарный песок и ванильный сахар, перемешать.Ванильный сахар можно заменить щепоткой ванилина. - Шаг 3
Яйца слегка взбить миксером и постепенно ввести в шоколадную смесь, помешивая лопаткой.Вводите яйца тонкой струйкой, чтобы они не свернулись от тёплой шоколадной массы. - Шаг 4
Орехи кешью крупно нарезать, соединить с мукой и ввести в жидкую часть теста, перемешать до однородности.Орехи нарезайте крупно — они должны чувствоваться в готовом пирожном, а не теряться в тесте. - Шаг 5
Шаг 5Прямоугольную или квадратную форму около 30 × 30 см выстлать пекарской бумагой, вылить тесто.Размер формы влияет на толщину пирожных: в форме меньше 30 × 30 см слой получится выше, время выпекания увеличьте. - Шаг 6Шаг 6Выпекать при 180 °C от 20 до 30 минут. Дать немного остыть прямо в форме.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить с влажными крошками, но не с сырым тестом — пирожные по текстуре плотнее бисквита.
- Шаг 7Шаг 7Нарезать остывшее тесто на маленькие квадраты. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и по желанию украсить цукатами.Храните пирожные в жестяной банке из-под печенья — так они дольше сохраняют влажность.
Комментарии
9Скажите , а как понять орехи 100 стаканов ?
Вкусно! 💖
Как же я люблю эти орешки!!!!!!😋😋😋😋
Кешью - очень шикарные по вкусу орехи 😋🌺!
С орешками выпечку люблю! 😋 В ингредиентах - орехи - 100 стаканов. Граммы должны быть?