Медовый пирог с карамелизированными яблоками и корицей
Описание рецепта
Сегодня у меня маленький юбилей БОЛЬШОГО СЧАСТЬЯ! 
Ровно год, как я попала в вашу замечательную, теплую огромную семью!
За это время я прожила целую новую жизнь! Появилось огромное количество новых знакомых, друзей и близких друзей! Пережито много приятных радостных событий! Если и были какие шороховатости, то они не запомнились, все только хорошее! За что я очень благодарна судьбе! и всем ВАМ дорогие мои!
Тортик сделать сейчас у меня никак не получилось... Но я хочу поделиться с вам простым рецептом очень воздушного, нежного и ароматного, а главное ДОМАШНЕГО ПИРОГА!
Такую формовку можно использовать во многих случаях, она весьма эффектна и незамысловата!
У меня же пирог с карамелизированными яблоками и корицей по случаю сезона))
)
ТЕСТО ТУТ не совсем обыкновенное! Оно НА МЕДЕ! очень мягкое, воздушное и ароматное!
Угощайся, дорогая моя семья!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие50г
- вода500мл
- мед4ст. л.
- соль1щепотка
- мука 1 сорт900г
- растительное масло рафинированное120мл
- Для начинки
- яблоки сладкие700г
- сахар коричневый120г
- корица молотая2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки106г117.78% от дневной нормы
- Жиры135г168.75% от дневной нормы
- Углеводы896г298.67% от дневной нормы
- Калории5305кКал221.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Яблоки порезать мелким кубиком, выложить на сковороду, засыпать сахаром. Тушить на медленном огне до состояния мягкой массы. Тесто у меня не очень сладкое, поэтому я делаю сладкой начинку. Пробуйте на свой вкус. Сахар можно регулировать. - Шаг 1В теплой воде развести мед, потом добавить дрожжи, перемешать и дать дрожжам активизироваться. В кастрюлю вылить масло, потом в дрожжи, добавить муку и соль. Все усердно вымесить! Чем лучше это сделать, тем тесто будет пышнее!!! Количество муки контролируйте, так, чтобы тесто в итоге не прилипало к рукам. Поставить в теплое место, чтобы подошло. Когда тесто увеличится в 2.5-3 раза, вымесить его снова, дать еще раз подойти.
- Шаг 2
Разделить тесто на 3 части(тут я делила на 4, можно и на 2, но 3-оптимальное решение, а в общем выбирайте сами). Раскатать одну часть, распределить половину начинки, посыпать сверху корицей. - Шаг 3
Свернуть рулет. Обрезать края. - Шаг 4
Дальше порезать середину на условные треугольники, меняя угол ножа. Тоже самое повторить со второй половиной теста. - Шаг 5
Обрезанные крайние части выложить в центр формы. Сейчас они разные по величине, т.к. пока я работала со второй половиной теста, первая успела уже подойти заново)) ну потом все выровняется. - Шаг 6
Треугольнички выложить по кругу! Сверху помазать пирог взбитым яйцом. - Шаг 7
Я даю пирогу немного подойти. Примерно 15-20 минут в теплом месте. - Шаг 8
Выпекать при 180* до золотистого цвета. Примерно 40 минут, в зависимости от размера пирога. У меня форма 35 см!!! Пирог получается большой! На меньший, надо уменьшить дозу теста. - Шаг 9
Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой. - Шаг 10
Вот такой воздушный разрез! - Шаг 11
А это просто формовка в виде розочек) - Шаг 12
Такой он получается) - Шаг 13
А вот получилась бабочка на цветочке! Это случайно! Заметила уже когда испекла))) Пироги такие пеку через день сейчас, пока сезон яблок... поэтому столько вариантов))) - Шаг 14
Приятного аппетита и хорошего настроения! А это ВАМ от меня))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Яркая кислинка хмурым зимним дням: учимся красиво нарезать лайм
Постящимся посоветовали не увлекаться сладким в Новый год: не противоречит посту, но "бьет" по здоровью
Эксперты по уборке предлагают протирать кухонные шкафы растительным маслом: зачем?
Комментарии
51Добрый день А можно использовать сухие дрожжи?
Выглядит очень красиво и аппетитно! Объязательно испеку! 🌻🌹💐🌸
Получилось очень вкусненько! Огромное спасибо!!!🌸🌸🌸
Замечательный пирог! 💖 Обязательно сделаю в ближайшее время! 🌸🍀🌸
Оригинальный пирог!!! Красотулька... А такое формирование теста можно использовать и в любой другой выпечке..Спасибо💐