Шоколадные пончики

Шоколадные пончики

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не ожидала, что так понравятся эти шоколадные пончики. Вкус корицы и шоколада так гармонируют друг с другом, а сахарная глазурь придает некую сочность. Думаю, они как нельзя кстати подходят к чашечке ароматного кофе. Угощайтесь! Источник рецепта: Андрей.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки98г
    108.89% от дневной нормы
  • Жиры592г
    740.00% от дневной нормы
  • Углеводы731г
    243.67% от дневной нормы
  • Калории8600кКал
    358.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Дарья

Шаги рецепта

  • Подготовка Растопить и остудить сливочное масло.
    Растопить и остудить сливочное масло.
  • Шаг 1 Все сухие ингредиенты кроме сахара смешать в одной чаше.
    Все сухие ингредиенты кроме сахара смешать в одной чаше.
  • Шаг 2 Два яйца и один желток соединить в чаше с сахаром и взбить до пышного состояния.
    Два яйца и один желток соединить в чаше с сахаром и взбить до пышного состояния.
  • Шаг 3 Во взбитые яйца поочередно добавить йогурт (у меня простокваша) и сливочное масло, перемешать.
    Во взбитые яйца поочередно добавить йогурт (у меня простокваша) и сливочное масло, перемешать.
  • Шаг 4 Ввести сухие ингредиенты и ...
    Ввести сухие ингредиенты и ...
  • Шаг 5 замесить тесто.
    замесить тесто.
  • Шаг 6 Оно будет липким на ощупь. Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холод на 1-2 часа, за это время тесто станет более послушным.
    Оно будет липким на ощупь. Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холод на 1-2 часа, за это время тесто станет более послушным.
  • Шаг 7 После, для удобства разделки теста, разделить его на три – четыре части, раскатать в пласт 1 см толщиной и вырезать пончики диаметром 8 см, а так же серединки меньшего диаметра.
    После, для удобства разделки теста, разделить его на три – четыре части, раскатать в пласт 1 см толщиной и вырезать пончики диаметром 8 см, а так же серединки меньшего диаметра.
  • Шаг 8 Налить в кастрюльку растительное масло, нагреть его до 180°С (это оптимальная темп. для фритюра). Если у вас нет термометра, то t°C масла можно определить на глаз, опустив в него кусочек теста. Тесто должно покрыться мелкими пузырьками.
    Налить в кастрюльку растительное масло, нагреть его до 180°С (это оптимальная темп. для фритюра). Если у вас нет термометра, то t°C масла можно определить на глаз, опустив в него кусочек теста. Тесто должно покрыться мелкими пузырьками.
  • Шаг 9 Жарить пончики поочередно, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
    Жарить пончики поочередно, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Шаг 10 Готовые пончики вынимать шумовкой и складывать на салфетку, тем самым убирая излишки масла с пончиков.
    Готовые пончики вынимать шумовкой и складывать на салфетку, тем самым убирая излишки масла с пончиков.
  • Шаг 11 Приготовить глазурь, смешав 8 частей сахарной пудры с одной частью воды. Хорошо растереть глазурь до гладкого состояния. В ингредиентах я указала примерное количество, глазури потребуется больше. Каждый пончик окунуть в глазурь с одной стороны и выложить их, что бы глазурь застыла. Лучше всего окунать в глазурь ещё теплые пончики, тогда её поверхность будет глянцевой после высыхания.
    Приготовить глазурь, смешав 8 частей сахарной пудры с одной частью воды. Хорошо растереть глазурь до гладкого состояния. В ингредиентах я указала примерное количество, глазури потребуется больше. Каждый пончик окунуть в глазурь с одной стороны и выложить их, что бы глазурь застыла. Лучше всего окунать в глазурь ещё теплые пончики, тогда её поверхность будет глянцевой после высыхания.
  • Шаг 12 Приятного!!
    Приятного!!
Оценить552
0

Автор рецепта

ЗаринАЗаринА,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Дарья
    Дарья

     Зарина, добрый день! Какие вкусные пончики, нежные, шоколадные! И тесто послушное, приятно и легко работать! Очень нам понравились! Переживала что жирно будет, даже после "салфетки", но абсолютно не так! Все отлично! Спасибо большое за рецепт!

    • Пчёлка Руся
      Пчёлка Руся

       Заринушка, а мне твои пончики тоже нравятся! 😝 Там ещё для меня один остался?😉pooh_lol💖😘🌺

      • Т
        Т

         Они классные!!!! 😎🌺🍃

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Какие соблазнительные красавцы, Зариш!!!😋😍😋💐

          • Elen@Lat
            Elen@Lat

             Ой, ну и вкуснотища!!!!!!!!!!😋😋😋😋

            Оставить комментарий