Брауни с муссом из маршмеллоу
Описание рецепта
Великолепные пирожные... в них гармонично сочетаются насыщенный шоколадный брауни и легкий, сладкий крем-мусс, напоминающий по вкусу мороженое.
Идею и рецепт увидела в интернете у девушки-блогера white-plate и внесла небольшие изменения.
Этот брауни нужно обязательно пробовать)) И если вы решитесь его приготовить, оставьте хотя бы один кусочек "вылежаться" пару дней..., он станет еще вкуснее))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Брауни
- масло сливочное115г
- сахар160г
- яйцо2шт.
- какао-порошок30г
- мука65г
- соль0.3ч. л.
- разрыхлитель0.3ч. л.
- Крем-мусс
- маршмеллоу130г
- сливки 33–35%300г
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры212г265.00% от дневной нормы
- Углеводы335г111.67% от дневной нормы
- Калории3366кКал140.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбить сливочное масло с сахаром.
- Шаг 1
Добавить яйца, какао, просеянную муку, разрыхлитель, соль и взбить все до однородной консистенции.
- Шаг 2
Форму выстелить пергаментом, смазать растительным маслом, выложить тесто и выпекать при 180 градусах около 30 мин. Здесь главное не передержать брауни и ориентироваться по своей духовке. Проверять зубочисткой: если остаются небольшие сгустки, значит брауни готово. Готовый корж достать из формы и остудить на решетке, не снимая пергамент.
- Шаг 3
В толстостенной кастрюле растопить маршмеллоу со 100 гр. сливок на среднем огне.
- Шаг 4
Зефир будет хорошо плавится, главное не забывать его помешивать...
- Шаг 5
... в итоге превратится в жидкую субстанцию со множеством пузырьков.
- Шаг 6
Сливки взбить до устойчивых пиков и аккуратно смешать с растопленным и охлажденным маршмеллоу.
- Шаг 7
На остывший корж выложить мусс, разровнять и поставить в холодильник на часов 8-12. Готовый брауни нарезать теплым сухим ножом на прямоугольники. Этот десерт можно хранить несколько дней, он станет еще лучше.