Топленое молоко в горшочках

Топленое молоко в горшочках

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

 Не знаю почему,но у нас рядом с домом не продают топленое молоко...,только в определённом магазине есть,куда надо ехать! 

 Решила найти рецепт приготовления в домашних условиях...,чаще предлагают в мультиварке,но у меня её пока нет,поэтому включаем духовку и будем томить молочко в ней))) 

 Мне повезло и я помню вкус настоящего топлёного (правильнее сказать томлёного!) в русской печке молока,...угощалась у бабушки на Вологодчине))) Да-да,и пенки коричневые были (правда пожирнее,да и молоко тогда жирное было!).

 Итог: молочко получилось насыщенное,с ощущением,что оно загустело,да и цвет приятный...кремовый! Пробуйте,друзья))) 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки42г
    46.67% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы71г
    23.67% от дневной нормы
  • Калории780кКал
    32.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Берём обычное молоко с коротким сроком хранения.

    Берём обычное молоко с коротким сроком хранения.

  • Шаг 1 Я делала поздно вечером,особо тут нечего снимать...Вскипятила молоко на газу сверху и разлила по паре горшочков и поставила в духовку на 160*. Молоко не должно кипеть! Только слегка шевелиться-максимум.

    Я делала поздно вечером,особо тут нечего снимать...Вскипятила молоко на газу сверху и разлила по паре горшочков и поставила в духовку на 160*. Молоко не должно кипеть! Только слегка шевелиться-максимум.

  • Шаг 2 Спустя 2,5 часа выключила духовку и оставила до утра остывать (но это не обязательно,можно сразу снять пробу!). Можно и дольше томить или,наоборот,меньше,если жирное молоко взять!

    Спустя 2,5 часа выключила духовку и оставила до утра остывать (но это не обязательно,можно сразу снять пробу!). Можно и дольше томить или,наоборот,меньше,если жирное молоко взять!

  • Шаг 3 Вскрываем пенку (она,кстати,жареная и вкусная,не как в простом вскипевшем молоке!).

    Вскрываем пенку (она,кстати,жареная и вкусная,не как в простом вскипевшем молоке!).

  • Шаг 4 Вах)))) Настоящий кремовый цвет!!! Подумала я...

    Вах)))) Настоящий кремовый цвет!!! Подумала я...

  • Шаг 5 Вот тут видно,на сколько молоко уварилось,на 2-3 см.

    Вот тут видно,на сколько молоко уварилось,на 2-3 см.

  • Шаг 6 Надо срочно снять пробу!!!

    Надо срочно снять пробу!!!

  • Шаг 7 Желающие выстроились в очередь...,вкусно ведь)))

    Желающие выстроились в очередь...,вкусно ведь)))

  • Шаг 8 Отличный полдник ребятишкам, девчонкам и мальчишкам!!! (это я от Ларисы с Алей заразилась стихами!).

    Отличный полдник ребятишкам, девчонкам и мальчишкам!!! (это я от Ларисы с Алей заразилась стихами!).

  • Шаг 9 Вы ещё не пробовали томить молоко? Тогда мы идём к Вам))) На заднем плане моя шарлотка с нектаринами: http://www.edimdoma.ru/retsepty/68085-sharlotka-s-nektarinami

    Вы ещё не пробовали томить молоко? Тогда мы идём к Вам))) На заднем плане моя шарлотка с нектаринами: ссылка на рецепт

  • Шаг 10 И на закуску)))))

    И на закуску)))))

  • Шаг 11 К молочку рекомендую сварганить быструю и вкусную лепёшку от Елены: http://www.edimdoma.ru/retsepty/68033-almoyshavena-sladkaya-lepeshka-ispanskih-evreev

    К молочку рекомендую сварганить быструю и вкусную лепёшку от Елены: ссылка на рецепт

Оценить542
0

Что готовим

напитки
Напитки
напитки
вгоршочках

Оставить комментарий