Трюфельный торт с перцем чили

Трюфельный торт с перцем чили

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный и нежный десерт. Мягкая основа и взрывной вкус шоколада с чили. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки67г
    74.44% от дневной нормы
  • Жиры257г
    321.25% от дневной нормы
  • Углеводы303г
    101.00% от дневной нормы
  • Калории3783кКал
    157.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Разогреть духовку до 175 градусов.
  • Шаг 1
    Растопить масло и шоколад на водяной бане (со вкусом чили перца, лучше всего взять марку Линдт) до однородной массы, помешивая.
  • Шаг 2
    Заварить растворимый кофе теплой водой, добавить ванилин, соль на кончике ножа.
  • Шаг 3
    Взбить яйца с сахаром, чтобы увеличились в размере раза в три, добавить какао-порошок, смешать до однородной массы.
  • Шаг 4
    Добавить получившийся кофе к шоколадной массе, перемешать, затем добавить шоколадную массу к массе из яиц и какао. Если кажется, что очень жидко получилось, то можно добавить ложку муки.
  • Шаг 5
    Выливаем в форму и выпекаем в духовке 50 минут.
  • Шаг 6
    В это время взбиваем белок с солью до устойчивых пиков в одной посуде, в другой маскарпоне с ванильным сахаром. Соединяем две массы мягкой лопаточкой.
  • Шаг 7
    Достаем из духовки выпечку и оставляем ненадолго отдохнуть, затем сверху покрываем кремом, какао и отправляем в холодильник на несколько часов.
Оценить534
0

Автор рецепта

Что готовим

Последние новости

Показать больше
  • Вительви Иванова

     НЕ поняла ничего, зачем первым пунктом включать духовку, мне казалось это надо делать за 10 минут до выпечки. Выпекаем 50 мин, а там белки с маскарпоне взбили и что дальше? Сверху вывалить или в ведро, а может крем сварить или выпечь?:)) По ощущениям какая-то гадость с сырыми яйцами и непонятным коржом, ни одной фотки, приготовления. А я-то, по глупости и наивности, представляла торт с перцем, как шикарный десерт с шоколадными коржами(именно на шоколаде, а не какао), с нежным шоколадным кремом, таким, на гране плотного и текущего с таящей, сливочной текстурой и как раз этот крем с небольшим количеством перца чили, но это я просто фильма Шоколад пересмотрела, видимо. Будем искать, как говорили герои советской классики.

    • Svetlana Gorelova

       кофе или шоколад с чили, это нечто)))

      • koala

         Извините, неправильно оценку поставила. Не туда нажала 🌺

        • Ульяна

           интересно 😃

          • Победа

             Интересный тортик!😍! Я бы попробовала!!😋

            Оставить комментарий