+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Пирог с инжиром

Пирог с инжиром
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Давно появилось желание испечь пирог с инжиром. Думала-гадала какое же тесто использовать? Неплохо бы подошло песочное тесто, но я в последний момент все таки склонилась к своему любимому, дрожжевому тесту. Количество компонентов и время приготовления теста поменяла и у меня получилось что-то среднее между песочным, дрожжевым и еще не знаю каким тестом
С формовкой тоже решила не повторяться. Хотелось сделать в виде листа, но получилось гораздо объемнее, почти инжировое дерево   Вообщем, эксперименты продолжаются.
Угощайтесь!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
350
кКалл
14%
Белки6 г
Жиры16 г
Углеводы47 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для смазки
1 шт.
Для начинки
150 г
Для теста
300 г
2 ст. л.
100 г
6 г
150 мл
1 шт.
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см светло-розовый
390 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" мятный
257 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
389 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
422 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
1921 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" мятный
269 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
305 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
804 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Дрожжи развести в теплой воде, добавить 1 ст.л. сахара, хорошо перемешать, накрыть и оставить примерно на 15 минут.
Дрожжи развести в теплой воде, добавить 1 ст.л. сахара, хорошо перемешать, накрыть и оставить примерно на 15 минут.
На весь экран
шаг 2
Муку просеять с оставшимся сахаром, солью, ванилином. Если кому-то покажется мало сахара, то его количество можно увеличить. Я не стала использовать много сахара, так как инжировое варенье само по себе очень сладкое.
Муку просеять с оставшимся сахаром, солью, ванилином. Если кому-то покажется мало сахара, то его количество можно увеличить. Я не стала использовать много сахара, так как инжировое варенье само по себе очень сладкое.
На весь экран
шаг 3
Масло порезать на кусочки и растопить, оставить остыть.
Масло порезать на кусочки и растопить, оставить остыть.
На весь экран
шаг 4
В муку добавить опару и растопленное сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто.
В муку добавить опару и растопленное сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто.
На весь экран
шаг 5
Накрыть тесто салфеткой и оставить на 30 минут.
Накрыть тесто салфеткой и оставить на 30 минут.
На весь экран
шаг 6
Раскатать тесто и вырезать форму листа. Сделать надрез размером 2 см с острой части листа и с обеих сторон черешка, завернуть края трубочкой. Черешок разрезать в середине ,не до конца и вывернуть его.
Раскатать тесто и вырезать форму листа. Сделать надрез размером 2 см с острой части листа и с обеих сторон черешка, завернуть края трубочкой. Черешок разрезать в середине ,не до конца и вывернуть его.
На весь экран
шаг 7
Выложить инжир в три ряда. Я использовала варенье из инжира. Обрезки теста собрать в шар, раскатать и фигурным ножом нарезать узкие полоски. Обвернуть полосками края пирога и инжир.
Выложить инжир в три ряда. Я использовала варенье из инжира. Обрезки теста собрать в шар, раскатать и фигурным ножом нарезать узкие полоски. Обвернуть полосками края пирога и инжир.
На весь экран
шаг 8
Смазать тесто взбитым желтком и оставить на 20 минут. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 190 градусов, 25 минут. Так как время приготовления теста изменено, то пирог поднялся умеренно, не сильно воздушный, но тем не менее получился очень вкусный.
Смазать тесто взбитым желтком и оставить на 20 минут. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 190 градусов, 25 минут. Так как время приготовления теста изменено, то пирог поднялся умеренно, не сильно воздушный, но тем не менее получился очень вкусный.
На весь экран
шаг 9
Приятного чаепития!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(21)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 77
Ed4 square50
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
09.09.2014 10:18:16

Светлана,поздравляю с Рецептом Дня!!!🍂🌺🍂🌺

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
09.09.2014 18:24:37
ღ Юляღ,

Благодарю, Юля!🌹🌹🌹

Тата
Тата
09.09.2014 07:59:40

Светочка, поздравляю тебя с РД!😘💐 Как ты так умеешь с тестом управиться, что все твои пироги-настоящие произведения искусства.😊

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
09.09.2014 18:24:17
Тата,

Спасибо, дорогая!😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
09.09.2014 01:00:23

Светочка,поздравляю с РД!!!! 😊💖💖💖😍😘😘😘

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
09.09.2014 18:24:03
ТатьянаS,

Танечка, спасибо!💖

ВикторияS
ВикторияS
08.09.2014 23:16:52

Светочка, поздравляю от души с бесподобным РД!!😘😍💐

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
09.09.2014 18:23:52
ВикторияS,

Спасибо, Виктория!💖

irushka78
irushka78
08.09.2014 19:03:15

Светик,поздравляю с РД!!!Пирог бесподобный!!!+1 голос !!!!!!😘😘😘

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
09.09.2014 18:23:40
irushka78,

Спасибо, Иринка!🌹🌹🌹

Показать еще комментарии