Салат с дыней и мясом курицы под сливочной заправкой
Описание рецепта
Очень вкусный и нежный салатик из обжаренных кусочков курицы и сочной ароматной дыни. Очень вкусно! Этот салат я готовлю, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного — курица делает его самостоятельным блюдом, а не просто закуской. Если дома нет миндальных лепестков, возьмите обычный миндаль и порубите его крупно.Слово редактора
Тёплый салат с обжаренной курицей и свежей дыней — необычное, но удачное сочетание сладкого и мясного во вкусе. Курицу обжаривают полосками до румяной корочки, дыню нарезают ломтиками, а листья салата служат основой блюда. Особенность рецепта — заправка на основе сливок, оливкового масла и лимонного сока с добавлением красного лука, которая смягчает контраст ингредиентов. Миндальные лепестки, подсушенные без масла, добавляют лёгкую хрустящую нотку и завершают вкус блюда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для заправки
- лук красный1шт.
- лимонный сок1ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- сливки1ст. л.
- сахар1щепотка
- соль2щепотка
- перец1щепотка
- Основные
- куриное филе1шт.
- дыня500г
- салат1пучок
- миндальные лепестки1горсть
- соль0.2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории260кКал10.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе нарезать полосками, обжарить на растительном масле до зарумянивания, посолить, поперчить.Нарезайте филе одинаковыми полосками — так курица прожарится равномерно и не пересохнет. - Шаг 2
Салат вымыть, высушить, порвать руками и выложить на плоское блюдо.Листья салата не режьте ножом, а рвите руками — так края останутся живыми и не потемнеют быстро. - Шаг 3
Мякоть дыни нарезать ломтиками. Лепестки миндаля подсушить на сухой сковородке без жира.Миндаль подсушивайте на среднем огне и постоянно помешивайте, чтобы лепестки не подгорели. - Шаг 4
Куриное филе перемешать с дыней и листьями салата.Смешивайте курицу с дыней незадолго до подачи, иначе дыня даст много сока и салат станет водянистым. - Шаг 5
Для заправки красную луковицу мелко порубить. Перемешать оливковое масло, лимонный сок, сахар и сливки, перемешать. Посолить, поперчить, добавить измельчённый лук, перемешать. Салат полить соусом, перемешать. Посыпать салат орешками. Приятного аппетита!Лук режьте как можно мельче, чтобы он равномерно распределился в заправке и не перебивал вкус.
Комментарии
4как интересно и вкусно наверняка😍
Гурмааанисто! 😇
Ооо!! Слатик-гурмЭ!!!💗😃 Правда, так вкусно!😋🌺
Вот это я понимаю, Ирочка!!!😍 Отличный салатик1! А то все булочки трескала!!pooh_lol