Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
grigoriy.rak.rak27 минут назад
А с чесночком таки лучше получается как на меня.
Морковь по-корейски "для чайников"
grigoriy.rak.rak30 минут назад
Спасибо за рецептик сделали ну очень вкусно.думаю будем постоянно готовить.
Морковь по-корейски "для чайников"
Ольга1 час и 6 минут назад
Я не видела, я делала так же как вяленые томаты в духовке. Добавляла сахар, чеснок и специи по вкусу и залила маслом.Стоят хорошо в холодильнике.
Куриные рулетики с начинкой
Капкейки с творожным кремом
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Нежное ванильное тесто идеально сочетается с легким творожным кремом на основе творога и сливочного масла. Я очень люблю, друзья, этот рецепт :) Он очень прост в приготовлении и всегда удаётся! А самое главное — капкейки получаются всегда ровными, без верхушки, поэтому их очень легко украшать :) Они сочетаются с любым кремом.
Пищевая ценность порции
381
кКалл
16%
| Белки | 6 г |
| Жиры | 24 г |
| Углеводы | 36 г |
% от дневной нормы
1 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
| 120 г |
| 130 г |
| 3 шт. |
| 20 г |
| 200 г |
| 1 ½ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
| 60 мл |
Творожный крем
| 150 г |
| 50 мл |
| 150 г |
| 150 г |
| 2 капли |
Вам также пригодится
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
943 руб.
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
1994 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
728 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
459 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
291 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
302 руб.
Ролик для нарезки сетки Tescoma DELICIA 630044
541 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
349 руб.
Форма для пиццы Berghoff Gem
1150 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
866 руб.
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
1249 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Вам также пригодится
849 ₽
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
-15%
943 ₽
1109
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
-15%
1994 ₽
2346
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
728 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
-15%
1714 ₽
2017
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
459 ₽
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
302 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
-15%
интересный
541 ₽
636
Ролик для нарезки сетки Tescoma DELICIA 630044
529.2 ₽
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
349 ₽
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
новинка
1150 ₽
Форма для пиццы Berghoff Gem
866 ₽
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
1249 ₽
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
499 ₽
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
фотоотчеты к рецепту6
еще 2
На весь экран
шаг 1/5
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры — это важно! Разогреть духовку до 170 С°. В форму для кексов положить бумажные формы. В миску миксера положить масло комнатной температуры и сахар. Взбить всё на высокой скорости (примерно 6 мин.) до легкой и пушистой консистенции.
На весь экран
шаг 2/5
Добавить яйца, по одному за раз, взбивая несколько минут после каждого добавления. Добавить ванильный сахар. В отдельной миске смешать вместе муку, разрыхлитель и соль. По желанию можно добавить цедру. Теперь на низкой скорости, поочередно добавить смесь муки и молока, в три этапа, начиная и заканчивая мукой.
На весь экран
шаг 3/5
Лопаткой собрать тесто со стенок миски по мере необходимости, и снова перемешать миксером на низкой скорости. Тесто для капкейков должно быть похоже на густую сметану. Равномерно заполнить тестом подготовленные формочки и выпекать в течение примерно 18 — 22 минут. Проверить на готовность можно зубочисткой. Вытащить из духовки и положить на решетку до полного остывания.
На весь экран
шаг 4/5
Сливочный творог комнатной температуры отправляем в блендер, добавляем половину сливок и взбиваем. Смотрим по консистенции — если масса пышная и однородная — значит этого количества сливок достаточно. Добавим ванильную эссенцию. Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой в пышную массу, при этом пудру добавляем в несколько приемов. Взбиваем примерно 5-6 минут, обогащая крем кислородом. Затем маленькими порциями, не выключая миксер, добавляем творожный крем к масляному. Получаем воздушный однородный крем. Отправляем его на 20 минут в холодильник.
На весь экран
шаг 5/5
Отправляем крем в кондитерский мешочек и украшаем ароматные капкейки. Трудно устоять перед волшебным ароматом ванилина.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Рецепт прост в приготовлении. Всегда получается. На выходе 12-14 штук. Очень вкусные. Фото прилагаю.
Рецепт написан сложно.
Надо проще.
Выход небольшой. У меня получилось 7 штучек
Вы видимо недостаточно взбивали ингредиенты. Я делаю второй раз по этому рецепту. Тесто взбиваю в кухонной машине. 14 капкейков каждый раз получается 😊
Очень понравился рецептик. Капкейки получаются очень вкусными, особенно если сделать в них потом углубление и начинить этим или любым другим кремом.
Очень красивая кремовая шапочка😍и на вкус уверенна очень вкусная.У меня вот вопрос :творог и сливки в блендер с насадкой ножи ?Извините если глупый вопрос)я пока только учусь😳
Простите, что с опозданием. Да с насадкой ножи, в чаше блендера идут только такие.
Сегодня готовила по этому рецепту. Получились прекрасные капкейки! Рецепт теста забираю в копилку! 💐
Моя семья не любит крема на сливочном масле, поэтому украшать кексики мы будем шоколадной глазурью.😋
Я рада, спасибо pooh_lol