Сырники с кукурузной мукой, корицей и цедрой лимона
Описание рецепта
Каких только сырников я не готовила! Увидела идею использования кукурузной муки, и она мне очень пришлась по вкусу. Тем более столько ароматов в этих сырниках - моя любимая корица,цедра лимона, миндаль. «Объеденье!» - ценил сын. А он у мня гурман известный!Слово редактора
Сырники на кукурузной муке — вариант для тех, кто хочет уйти от привычной пшеничной панировки. Кукурузная мука даёт более хрустящую корочку и лёгкий золотистый цвет. Корица, цедра лимона и миндальный экстракт делают вкус насыщеннее. Из указанного количества творога получается шесть сырников. Подходит к завтраку или полднику — со сметаной, мёдом или вареньем.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 5%300г
- кукурузная мука3ст. л.
- сахар коричневый1ст. л.
- яйца куриные1шт.
- корица молотая0.5ч. л.
- миндальный экстракт1ч. л.
- растительное масло для жарки1ст. л.
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории455кКал18.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Победа
Победа
М
Марина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растереть творог с коричневым сахаром и яйцом в однородную массу.Если творог влажный, откиньте его на марлю на несколько минут — масса будет лучше держать форму. - Шаг 2
Добавить цедру лимона и миндальный экстракт, перемешать.Цедру снимайте только с жёлтой части кожуры, белая горчит. - Шаг 3
Ввести корицу и две ст. л. кукурузной муки, снова перемешать. Должна получиться плотная, нелипкая масса.Масса должна лепиться и не прилипать к рукам — если липнет, добавьте ещё немного кукурузной муки. - Шаг 4
Сформовать из массы шесть сырников и обвалять каждый в оставшейся кукурузной муке.Панируйте непосредственно перед жаркой, чтобы мука не отсырела. - Шаг 5
Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить сырники с двух сторон до румяной корочки.Жарьте на среднем огне: слишком сильный даст тёмную корочку при сыром центре. - Шаг 6
Переложить готовые сырники на тарелку и подавать горячими.Топинг выбирайте по вкусу — сметана, мёд, сгущённое молоко или варенье.
На заметку
Готовые сырники подавайте сразу — горячими они вкуснее всего. Топинг на выбор: сметана, мёд, сгущённое молоко или варенье. Хранить в холодильнике можно до суток, разогревать на сухой сковороде. Больше идей с творогом и пошаговые фото других рецептов сырников найдёте в соответствующем разделе сайта.Оценить521
0
Комментарии
10Манюша,сырнички очень аппетитные и интересные по составу😃так захотелось,остаюсь на ужин здесьpooh_lol💖
Пробовала Марусины котлетки с кукурузной мукой, очень интересный вкус! Маша, забираю и твои сырники, надо будет попробовать! 😋 И Вика уже отчет добавила! Сырники в народ пошли! 😉
Манюша , замечательные, аппетитные сырнички 😊😘🌷
Очень соблазнительные и пышные сырнички😋
пышные сырнички😍