Плов из бурого риса с креветками
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 500 г |
| 1 стакан |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| ½ шт. |
| ¼ шт. |
| 1 шт. |
| 1 стебель |
| 3 шт. |
| 150 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 5 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Креветки почистить (панцири, головы и хвостики не выбрасывать!).
На весь экран
шаг 2
В небольшой кастрюле растопить сливочное масло и выложить панцири, головы и хвостики креветок.
На весь экран
шаг 3
Морковь и 1 луковицу почистить и крупно порезать.
На весь экран
шаг 4
К панцирям креветок добавить морковь, лук, веточки петрушки, можжевельник, перец горошком, лимон, влить вино, все перемешать и довести до кипения.
На весь экран
шаг 5
Дать алкоголю немного выпариться, влить 200–300 мл кипящей воды и варить бульон 10–15 минут.
На весь экран
шаг 6
Вторую луковицу почистить и порубить очень мелко.
На весь экран
шаг 7
В тяжелой глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
На весь экран
шаг 8
Всыпать рис и, помешивая, обжаривать около минуты, пока он не станет прозрачным.
На весь экран
шаг 9
Готовый бульон из панцирей процедить, влить в сковороду с рисом и готовить, не накрывая крышкой, около 20 минут до готовности риса. Если бульон выпарится, влить немного горячей воды или белого сухого вина.
На весь экран
шаг 10
В готовый рис добавить очищенные креветки, перемешать и дать им прогреться.
На весь экран
шаг 11
Яйца отварить вкрутую, почистить и разрезать на дольки.
На весь экран
шаг 12
Зеленый лук порезать наискосок.
На весь экран
шаг 13
Выложить рис с креветками на блюдо, украсить нарезанными яйцами и луком.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Приготовила. Вкусно! Все получилось. Спасибо.