Шоколадный торт "мокка с карамельной, кофейной глазурью"
Описание рецепта
Торт пленил красотой текстуры. Ознакомившись с с составом ингредиентов, окончательно пришла к выводу, что стоит попробовать приготовить.
Результат оправдал все мои ожидания.
Торт представляет собой сочную смесь кофе и шоколада, который пленит с первого укуса!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для глазури
- сахар140г
- кофе эспрессо40ч. л.
- Для бисквита
- мука200г
- шоколад темный100г
- какао-порошок40г
- кофе растворимый100мл
- кипяток100мл
- сода пищевая 0.5ч. л.
- соль0.3ч. л.
- порошок для выпечки1ч. л.
- яйцо2шт.
- сахарная пудра180г
- подсолнечное масло60мл
Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры126г157.50% от дневной нормы
- Углеводы531г177.00% от дневной нормы
- Калории3492кКал145.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Шоколад поломать на кусочки, всыпать в шоколад какао-порошок.
- Шаг 1
Залить шоколад кипятком, добавить растворимый кофе и очень хорошо перемешать пока шоколад не растает.
- Шаг 2
Яйца взбиваем с сахарной пудрой.
- Шаг 3
Добавить масло и вновь взбить.
- Шаг 4
Затем маленькими порциями просеять муку.
- Шаг 5
Каждый раз, добавляя муку, тщательно перемешать.
- Шаг 6
В мучную смесь добавить шоколадную и опять хорошо перемешать до образования однородной массы.
- Шаг 7
Форму застелить пергаментной бумагой и заполнить ее тестом. Выпекать при температуре 180 градусов в течении 30 минут.
- Шаг 8
Пока бисквит выпекается приготовим глазурь. Для этого сахар высыпаем в сковороду и на слабом огне перемешиваем до его полного растворения. Убираем с огня и наливаем кофе эспрессо, перемешиваем. Глазурь готова! Бисквит поливаем глазурью. Когда бисквит пропитает разрезаем его на прямоугольные части. Можно разрезать на части и потом полить глазурью.
- Шаг 9
Как только торт пропитается, вкус получается божественный. Торт также можно подавать с мороженым