Шоколадный торт "Мокка с карамельной, кофейной глазурью"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Торт пленил красотой текстуры. Ознакомившись с с составом ингредиентов, окончательно пришла к выводу, что стоит попробовать приготовить.
Результат оправдал все мои ожидания.
Торт представляет собой сочную смесь кофе и шоколада, который пленит с первого укуса!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для глазури
- сахар140г
- кофе эспрессо40ч. л.
- Для бисквита
- мука200г
- шоколад темный100г
- какао-порошок40г
- кофе растворимый100мл
- кипяток100мл
- сода пищевая 0.5ч. л.
- соль0.3ч. л.
- порошок для выпечки1ч. л.
- яйцо2шт.
- сахарная пудра180г
- подсолнечное масло60мл
Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры126г157.50% от дневной нормы
- Углеводы531г177.00% от дневной нормы
- Калории3492кКал145.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
vicky
vicky
vicky
Елена-Шоколад
Венера
Венера
Шаги рецепта
- Подготовка
Шоколад поломать на кусочки, всыпать в шоколад какао-порошок. - Шаг 1
Залить шоколад кипятком, добавить растворимый кофе и очень хорошо перемешать пока шоколад не растает. - Шаг 2
Яйца взбиваем с сахарной пудрой. - Шаг 3
Добавить масло и вновь взбить. - Шаг 4
Затем маленькими порциями просеять муку. - Шаг 5
Каждый раз, добавляя муку, тщательно перемешать. - Шаг 6
В мучную смесь добавить шоколадную и опять хорошо перемешать до образования однородной массы. - Шаг 7
Форму застелить пергаментной бумагой и заполнить ее тестом. Выпекать при температуре 180 градусов в течении 30 минут. - Шаг 8
Пока бисквит выпекается приготовим глазурь. Для этого сахар высыпаем в сковороду и на слабом огне перемешиваем до его полного растворения. Убираем с огня и наливаем кофе эспрессо, перемешиваем. Глазурь готова! Бисквит поливаем глазурью. Когда бисквит пропитает разрезаем его на прямоугольные части. Можно разрезать на части и потом полить глазурью. - Шаг 9
Как только торт пропитается, вкус получается божественный. Торт также можно подавать с мороженым
Оценить566
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Про оливье не вспоминаю, есть же незаслуженно забытый салат "Обжорка": слоеная красота к любому столу
Токсичный или еще более полезный — можно ли есть проросший чеснок?
Осталось картофельное пюре — превращаю его в румяные драники с грибной начинкой
Комментарии
42Бисквит - чудо!
Здравствуйте, Светлана! Наконец приготовила Ваш торт. К сожалению, не все у меня получилось(((( Сам бисквит получился отлично, но вот глазурь - нет. То что у меня получилось - карамель, которая плотной коркой застыла на торте. В общем - бисквит вкусный, но суховатый, сочности не хватает. Подскажите пожалуйста - в чем ошибка? Все делала по пропорции: 140г сахара и 40 мл кофе (только у меня растворимый). Мне кажется, что жидкости (т.е. кофе) нужно больше. Очень хочу еще попробовать. И еще вопрос: в ингредиентах и сода, и порошок для выпечки - все верно? (я положила оба ингредиента). Большое спасибо заранее.
😋 Светочка) привет))) и я испекла твой замечательный торт💗 очень понравился всем) Сочно и вкусно 😋))) Спасибо за рецепт и за дополнительную помощь)😘 Принимай фоточки💗
Красавчик! Можно и так, разрезать, а потом полить.😏💖
Светлана, испекла Ваш тортик. Получилось вкусно!, но на мой вкус суховато. Поэтому лучше всего сначала нарезать на кусочки, а потом уже полить глазурью. Да побольше, побольше pooh_lol. А глазурь-то какая интересная - кофейная! Спасибо за рецепт 🌷. Фотоотчет загрузила.