Тарт с голубикой
Описание рецепта
Вкусный ягодный тарт в вечернему чаю. Можно приготовить со свежими или замороженными ягодами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахар2ст. л.
- мука200г
- яичные желтки1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- лимонная цедра1ст. л.
- лимонный сок1.5ст. л.
- Заливка:
- сметана 35%300г
- кефир 2,5%100мл
- сахар0.7стакан
- кукурузный крахмал2ст. л.
- лимонная цедра1ст. л.
- лимонный сок1.5ст. л.
- голубика300г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории282кКал11.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В блендер всыпать муку, разрыхлитель, добавить сахар, нарезанное кусочками охлажденное сливочное масло, желток, цедру и сок половины лимона. Измельчить все в масляную крошку.
- Шаг 1
Быстро замесить тесто.
- Шаг 2
Тесто выложить в форму (у меня форма силиконовая), разровнять, сделать бортики. Сверху положить бумагу для выпечки и насыпать горох или фасоль. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.
- Шаг 3
В домашнюю сметану добавить кефир, сахар и взбить миксером. Добавить цедру и сок лимона, кукурузный крахмал, 1/3 ягод голубики и перемешать.
- Шаг 4
Вылить заливку на основу.
- Шаг 5
Выпекать при температуре 180 градусов 30 – 35 минут. Готовый пирог украсить сверху голубикой и полностью охладить.
- Шаг 6
Приятного аппетита!