Янтарный пирог
Описание рецепта
Осень. Пора уютных пирогов и горячего чая.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки антоновка1.5кг
- масло сливочное50г
- сахар белый1.3стакан
- мука3ст. л.
- яйцо3шт.
- разрыхлитель1щепотка
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы497г165.67% от дневной нормы
- Калории2670кКал111.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала подготовим яблоки. Яблоки в исходном рецепте рекомендуются именно антоновские. Нарезаем их на четвертинки, удаляем сердцевину. Возьмем форму 26 см. Если есть чугунная сковородка с высокими бортиками, будет отлично. У меня форма из жаропрочного стекла. Застилаем форму бумагой для выпечки, сверху раскладываем кусочки сливочного масла и посыпаем половиной стакана сахара. Сверху плотно укладываем яблоки. Получается 2 слоя. Сверху снова посыпаем сахаром (полстакана). - Шаг 1
Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах по Цельсию примерно час. Я ориентировалась на свою духовку. Яблоки должны стать мягкими, но не сгореть. Вот так они у меня выглядели после запекания. - Шаг 2
Вынимаем форму из духовки, но её не выключаем, а увеличиваем температуру до 225 градусов. Оставляем яблоки минут на 10. В это время взбиваем 3 яйца с 3-мя столовыми ложками сахара в густую пену и вмешиваем в них 3 столовые ложки муки с щепоткой разрыхлителя. Выливаем смесь на яблоки. - Шаг 3
Выпекаем 10-15 минут до румяной корочки. Остужаем. Аккуратно переворачиваем. Удивительно, но яблоки действительно становятся янтарного цвета и мармеладистые на вкус. Это просто нужно печь непременно!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Дерматолог назвала неочевидные причины сухости губ зимой
Уберите это немедленно: 10 ошибок в декоре кухни, которые сделают ее визуально устаревшей
Хотела что-то быстро "закинуть" после тренировки: нашла этот десерт из 3 ингредиентов и не пожалела
Комментарии
45Отличный, вкусный и нежный пирог, с антоновкой получается просто класс, яблочки стали красивого янтарного цвета, фото добавила!!!!! 😋💗
Людочка, добрый день! Вот пришла поделиться с тобой впечатлением от пирога с айвой😊 Получилось тоже очень вкусно! Но, у меня видимо была айва суховата, поэтому нужно было масла больше положить, но в принципе получилось оч-чень вкусно!!! Фото опять прилагаюpooh_lol
Увидел рецепт и загорелся.Антоновки не было.Купил -Симиренко-.Мы с женой не сладкоежки, поэтому боялся, что будет сладковато.Нет- получилось даже с кислинкой. Очень вкусно! Огромное спасибо за рецепт!😃
Спасибо за идею) Правда, яблоки были сладкие, не чистила от кожуры и резала на 8 частей, и сахара положила 150г, а в след.раз попробую еще меньше. Наверняка антоновка и стакан сахара дадут бОльшую мармеладность, буду ждать сезона)) В разрезе не успела сфоткать)))
Интересный пирог, но по мне так слишком сладковато!