+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ароматное песочное печенье
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
81142
7
Реклама

Шоколадные пряники с трещинками

Шоколадные пряники с трещинками
Шоколадные пряники с трещинками
Шоколадные пряники с трещинками
Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Это не тот самый классический тульский пряник с мёдом и прочими атрибутами. Это немножко другой пряник, который, как мне кажется вовсе не уступает, а уж шокоголикам — делать его обязательно!С хрустящей корочкой и мягкие внутри!

Пищевая ценность порции
192
кКалл
8%
Белки4 г
Жиры8 г
Углеводы27 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
70 г
60 г
2 шт.
220 г
2 ст. л.
1 ч. л.
1 щепотка
3 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
еще 3
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Шоколад разделить на дольки и с маслом, порезанном на кубики, поместить в кастрюлю и на плиту для растопки. Отложите шоколадную массу в сторону для остывания.
На весь экран
шаг 2/9
Смешайте все сухие ингредиенты в чаше, я последовала совету автора, теперь всегда смешиваю венчиком. Кажется, что масса напитывается воздухом.
Смешайте все сухие ингредиенты в чаше, я последовала совету автора, теперь всегда смешиваю венчиком. Кажется, что масса напитывается воздухом.
На весь экран
шаг 3/9
Яйца с сахаром взбить до густой констистенции. Шоколадную массу добавить к взбитой яичной массе. Полученная шоколадная масса станет более густой.
Яйца с сахаром взбить до густой констистенции. Шоколадную массу добавить к взбитой яичной массе. Полученная шоколадная масса станет более густой.
На весь экран
шаг 4/9
К шоколадной массе добавить сухие ингредиенты и тщательно всё замесить. Тесто получается упругим. Я вымешивала ложкой, можно и лопатку использовать. У меня в тесте видны мелкие частицы орехов, это у меня плитка шоколада была с орехами. Теперь тесто под плёнку и в холодильник на 2 часа. Важно выдержать указанное время, чтоб трещинки получились.
К шоколадной массе добавить сухие ингредиенты и тщательно всё замесить. Тесто получается упругим. Я вымешивала ложкой, можно и лопатку использовать. У меня в тесте видны мелкие частицы орехов, это у меня плитка шоколада была с орехами. Теперь тесто под плёнку и в холодильник на 2 часа. Важно выдержать указанное время, чтоб трещинки получились.
На весь экран
шаг 5/9
Спустя 2 часа тесто станет тверденьким, ложкой отмеряете количество тесто и скатываете шарики ладонями. Тесто в руках становится как пластилин. Важно не делать мелкие шарики, т.к. пряник получится суховатым, а нам надо, чтоб в трещинках виднелась влажная поверхность.
Спустя 2 часа тесто станет тверденьким, ложкой отмеряете количество тесто и скатываете шарики ладонями. Тесто в руках становится как пластилин. Важно не делать мелкие шарики, т.к. пряник получится суховатым, а нам надо, чтоб в трещинках виднелась влажная поверхность.
На весь экран
шаг 6/9
Шарики обволакиваете в сахарной пудре и на противень.
Шарики обволакиваете в сахарной пудре и на противень.
На весь экран
шаг 7/9
Когда все шарики разложены немного придавите их дном стакана, совсем чуть-чуть.
Когда все шарики разложены немного придавите их дном стакана, совсем чуть-чуть.
На весь экран
шаг 8/9
Выпекайте минут 10-12 при температуре 165°C. Пряники немного поднимутся, появятся характерные трещинки.
Выпекайте минут 10-12 при температуре 165°C. Пряники немного поднимутся, появятся характерные трещинки.
На весь экран
шаг 9/9
Хранить их можно в герметичной коробочке около недели. Я попробовала ещё сделать без сахарной пудры, тоже прекрасно на внешний вид, про вкус итак понятно!
Хранить их можно в герметичной коробочке около недели. Я попробовала ещё сделать без сахарной пудры, тоже прекрасно на внешний вид, про вкус итак понятно!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 29
Отправить
Марина
Марина
4 года назад

Не понимаю. В начале вы описываете ,, растопить шоколад,, и смешать шоколадную массу с яйцами. но сколько шоколада? А в комментариях говорите, что шоколад не нужен. Объясните пожалуйста.

Eva
Eva
4 года назад
Марина,

приветик! так все поняла яб почему всех запутала. Я делала с шоколадом и без более простой вариант. Если с шоколадом, то примерно 150 гр, но можно без, тогда чуточку больше масла и на одну ложку какао больше. Я так давно их не делала, забыла совсем уже картинку, но как только повторю, выложу фотоотчет! Я прошу прощения за столь поздний ответ!💐

Анастасия
Анастасия
4 года назад

Вопрос к автору: сколько нужно шоколада?

Даша
Даша
5 лет назад

Вау! 😃

Ирина
Ирина
5 лет назад

Подскажите пожалуйста, сколько шоколада? ну очень хочется испечь такие аппетитные прянички!!!

Eva
Eva
5 лет назад
Ирина,

А шоколад не нужен, только какао😌

Мария
Мария
5 лет назад

Спасибо за рецепт! Правда я немного передержала, но всё равно было вкусно!!!😍 добавила фотоотчет!!😌

Eva
Eva
5 лет назад
Мария,

🌺простите, поздно заметила Ваш отчётик, Вам большое спасибо за отзыв, прекрасные прянечки получились!!! pooh_lol😘

Показать еще комментарии