Капкейки на шоколадно-ореховой пасте с медом

Капкейки на шоколадно-ореховой пасте с медом

Время приготовления 1 ч
Описание рецепта
Ингредиенты
Фотоотчеты пользователей
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

У Вас залежалась шоколадно-ореховая паста?... ))) Предлагаю испечь очень вкусные шоколадные кексы-капкейки! Просто и вкусно! И детям понравятся!!! Если паста с кусочками орехов — не страшно, они дадут приятную хрустинку внутри капкейка. Такие кексики хорошо взять на детский праздник — они не крошатся и не нуждаются в креме.

Слово редактора

Шоколадные капкейки на шоколадно-ореховой пасте — простой вариант выпечки для тех, у кого дома завалялась банка пасты. Тесто замешивается на взбитых яйцах с мёдом и сахаром, а масляно-шоколадная смесь с пастой добавляется отдельно, чтобы сохранить пышность. Выпекаются капкейки в бумажных стаканчиках при 180 °C. Подавать можно как есть, присыпав сахарной пудрой, или украсить шоколадно-масляным кремом — начинка внутри уже достаточно насыщенная и сладкая.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории243кКал
    10.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В объемной миске взбить до получения пышной массы яйца (комнатной температуры), мед, сахар и щепотку соли.
    В объемной миске взбить до получения пышной массы яйца (комнатной температуры), мед, сахар и щепотку соли.
    Яйца заранее достаньте из холодильника — тёплая масса взбивается быстрее и получается более объёмной.
  • Шаг 2 Соединить сухие ингредиенты; муку, разрыхлитель и какао-порошок... Просеять сухую смесь в миску с яичной и осторожно перемешать заворачивающими движениями, чтобы яичная масса не опустилась!
    Соединить сухие ингредиенты; муку, разрыхлитель и какао-порошок... Просеять сухую смесь в миску с яичной и осторожно перемешать заворачивающими движениями, чтобы яичная масса не опустилась!
    Просеивайте муку через сито прямо в миску — так какао и разрыхлитель равномерно распределятся по тесту.
  • Шаг 3 Растворить в микроволновой печи или на водяной бане сливочное масло. Добавить шоколадно-ореховую пасту и размешать до однородного состояния. (у меня на этот раз шоколадная паста с маленькими кусочками орехов...)
    Растворить в микроволновой печи или на водяной бане сливочное масло. Добавить шоколадно-ореховую пасту и размешать до однородного состояния. (у меня на этот раз шоколадная паста с маленькими кусочками орехов...)
    На водяной бане масло и паста плавятся медленнее, но риска перегреть и свернуть массу меньше, чем в микроволновке.
  • Шаг 4 Добавить получившуюся масляно-шоколадную смесь к остальному тесту и снова осторожно перемешать.
    Добавить получившуюся масляно-шоколадную смесь к остальному тесту и снова осторожно перемешать.
    Перемешивайте лопаткой, а не венчиком — так тесто останется воздушным и не осядет.
  • Шаг 5 В формочки для кексов вставить бумажные стаканчики. Заполнить формочки тестом на 2/3. Поставить выпекаться капкейки в разогретую до 180°c духовку на 35 минут.
    В формочки для кексов вставить бумажные стаканчики. Заполнить формочки тестом на 2/3. Поставить выпекаться капкейки в разогретую до 180°c духовку на 35 минут.
    Не заполняйте формочки больше чем на две трети — при подъёме тесто может вытечь через край.
  • Шаг 6 Кексики замечательно поднимаются во время выпечки!
    Кексики замечательно поднимаются во время выпечки!
    Не открывайте духовку в первые двадцать минут выпечки, иначе капкейки могут осесть от перепада температуры.
  • Шаг 7 Готовые капкейки полностью остудить на решетке. Можно украсить шоколадно-масляным кремом... А можно просто присыпать сахарной пудрой!
    Готовые капкейки полностью остудить на решетке. Можно украсить шоколадно-масляным кремом... А можно просто присыпать сахарной пудрой!
    Готовность проверяйте деревянной шпажкой — если выходит сухой, капкейки готовы.
  • Шаг 8 А это рецепт Кекса все на той же шоколадной пасте! )))
    А это рецепт Кекса все на той же шоколадной пасте! )))
    Кекс на той же пасте готовится в форме целиком, а не порционно — удобно, если не хочется возиться со стаканчиками.

На заметку

Капкейки хорошо держат форму и не крошатся, поэтому подходят для перевозки на праздник. Хранить их можно в закрытой посуде при комнатной температуре пару дней, а для более длительного хранения — в холодильнике. Шоколадно-ореховую пасту можно заменить на обычную ореховую или шоколадную без кусочков — тесто останется таким же насыщенным.

Уже приготовили?

5.054
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

паста
... с сливочным сыром
мука для пасты
... без сливок
сырная ...
... с маслом
... с яйцом
... без муки
... классическая
... с сыром

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Елена-Шоколад
    Елена-Шоколад

    Ирина, я с отчетом. Вчера испекла твои чудесные капкейки! Очень понравилось - шоколадно, с еле уловимым медовым ароматом. И их получилось много! Мои формочки, по-видимому, немного меньше, получилось 18 штук. Представляешь столько богатства! Ничем не посыпала, для домашнего рядового перекуса и так хорошо, а сахарной пудрой не люблю посыпать (лишние углеводы pooh_lol и всю красоту закрывает!). Спасибо за рецепт 💐. Фотоотчёт загрузила.

    • Ирина
      Ирина

      Красота, аромат!!! Ммм... сейчас какой- нибудь фростинг соображу, мои из школы прийдут будем дегустировать!!!😘😘😘

      • julika
        julika

        Очень милые кексики😋 только у меня шоколадная паста никогда не залеживается😭pooh_lol💗

        • Яна
          Яна

          И мне парочку!! pooh_lolpooh_lol Такие милые и вкусные 😌💖

          • Cupcake
            Cupcake

            Ochen vkusnie kapkeiki (deti bili v vostorge), budu delat eshe, edinstvenno dlia menia - menshe sahara v sl raz! Ogromnoe spasibo.💖 Foto prilagau.

            Оставить комментарий