+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Блины на пиве с грушевым соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
19
28624
2
Реклама

Блины кружевные

Блины кружевные
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

В приготовлении этих блинов нет ничего необычного, а присутствует  скорее минимализм в выборе продуктов и способе готовки, но есть одна особенность - тонюсенькая, почти кружевная, хрустящая окантовка блинов. Такого краешека  блинов можно добиться, если вылить на сковородку минимальное количество теста,  равномерно распределив его по ней. Если вы находитесь в поиске нового рецепта блинов, попробуйте мой. Я перепробовав многие, возвращаюсь именно к этому, проверенному годами рецепту. Пусть всегда будет вкусно! 

Участник конкурса
Масленица с "Едим Дома"
Пищевая ценность порции
455
кКалл
19%
Белки12 г
Жиры16 г
Углеводы67 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 мл
1 шт.
3 ст. л.
1 щепотка
8 ст. л.
3 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/3
В миску вливаем молоко, добавляем яйцо, соль, сахар и постепенно вводим муку. Взбиваем миксером до консистенции кефира. В ингредиентах я дала количество муки 8 ст. ложек, на самом деле я даю муку " на глаз" и не могу точно написать ее количество. Но добавляю муку постепенно и интенсивно вмешивая ее в тесто, чтобы не было комочков. Добивайтесь именно "кефирной" консистенции. Правильное тесто - это, когда окунув ложку в него, тесто стекает с ложки, но обволакивающий слой его на ложке остается. Вмешайте масло и приступайте к выпеканию блинов. Тесто будет пенится и это хорошо.
В миску вливаем молоко, добавляем яйцо, соль, сахар и постепенно вводим муку. Взбиваем миксером до консистенции кефира. В ингредиентах я дала количество муки 8 ст. ложек, на самом деле я даю муку " на глаз" и не могу точно написать ее количество. Но добавляю муку постепенно и интенсивно вмешивая ее в тесто, чтобы не было комочков. Добивайтесь именно "кефирной" консистенции. Правильное тесто - это, когда окунув ложку в него, тесто стекает с ложки, но обволакивающий слой его на ложке остается. Вмешайте масло и приступайте к выпеканию блинов. Тесто будет пенится и это хорошо.
На весь экран
шаг 2/3
На разогретую сковородку нанесите кисточкой слой масла для жарки, я жарю на том же подсолечном. Вылейте минимальное количество теста (это приблизительно 1/2 супового половника) и дайте тесту распределиться по диаметру сковороды, поворачивая ее в разные стороны. Каждый раз, наполняя половник очередной порцией теста, размешивайте его в миске, густая часть теста имеет особенность осаждаться на дно. Блины выпекаются с двух сторон очень быстро и складываются в стопочку.
На разогретую сковородку нанесите кисточкой слой масла для жарки, я жарю на том же подсолечном. Вылейте минимальное количество теста (это приблизительно 1/2 супового половника) и дайте тесту распределиться по диаметру сковороды, поворачивая ее в разные стороны. Каждый раз, наполняя половник очередной порцией теста, размешивайте его в миске, густая часть теста имеет особенность осаждаться на дно. Блины выпекаются с двух сторон очень быстро и складываются в стопочку.
На весь экран
шаг 3/3
Подавайте с пылу с жару с любимыми наполнителями: со сметаной, сливками, шоколадной пастой, вареньем, медом и даже с икрой! Я запекла в блине порезанный пластинками инжир, приятного аппетита!
Подавайте с пылу с жару с любимыми наполнителями: со сметаной, сливками, шоколадной пастой, вареньем, медом и даже с икрой! Я запекла в блине порезанный пластинками инжир, приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 42
Отправить
Lanira
Lanira
5 лет назад

Сегодня пекла блины по Вашему рецепту. Очень понравились! Действительно кружевная хрустящая окантовочка у них получается. 😊

vicky
vicky
5 лет назад
Lanira,

Ой, как приятно 😊 спасибо большое за то, что об этом написали и оч приятно, что доверились рецепту 💖

Шпрот
Шпрот
5 лет назад

Вика,СПАСИБО!Ну не умею я печь блины.А так захотелось,масленица как-никак))) Рецепт привлёк именно минимализмом,без заморочек.И о,чудо!у меня всё получилось😃.Я даже сфоткала-сижу ночью наяриваю с чайком-кошмар😳pooh_lolpooh_lolpooh_lolРецепт забираю и даже подумываю приобрести блинницу )))

vicky
vicky
5 лет назад
Шпрот,

Ващееее 😆 ну порадовала старушку 😜))) я так рада, что у тебя всё получилось!! 💗💐 ты мне меня напомнила, когда я свои первые блины пекла pooh_lolpooh_lol тоже волновалась и не всегда получалось... 😁 оч многое зависит от сковородки, эти все тефлоновые покрытия сохраняют нервы в порядке и страхуют от первых блинов-комов 😃 приятного аппетита и спасибо за фото и доверие к рецепту 😍😍

Яна
Яна
5 лет назад

От фото не оторвать глаз 😊 а как вкусно 😊😊😘

vicky
vicky
5 лет назад
Яна ,

Яночка 😍спасибо тебе большое за комплимент 💖😇

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Тоненькие...уважаю))) 😇😋😎

vicky
vicky
5 лет назад
ТатьянаS,

spasibo 😘 😘

irushka78
irushka78
5 лет назад

Кружевные..с инжирчиком...ммммм😘

vicky
vicky
5 лет назад
irushka78,

Спасибо, Ириша 😘рада тебя видеть 😘

irushka78
irushka78
5 лет назад
vicky,

И я очень скучаю по всем!!😘

vicky
vicky
5 лет назад
Показать еще комментарии