Лимонно-апельсиновый пирог
Описание рецепта
В оригинальном рецепте было написано, что для начинки можно использовать лимон или апельсин. Мне захотелось попробовать и то и другое, поэтому я совместил эти два цитруса. Получилось очень вкусно! Пирог мягкий, нежный, а про запах я вообще молчу))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана 20%250г
- мука300г
- сахар200г
- сливочное масло110г
- разрыхлитель1ч. л.
- апельсины1шт.
- лимоны1шт.
- яичные желтки1шт.
- сахарная пудра50г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы82г27.33% от дневной нормы
- Калории588кКал24.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сметану смешиваем с разрыхлителем. Далее добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем до однородной массы.
- Шаг 1
В сметану постепенно добавляем муку и хорошенько перемешиваем.
- Шаг 2
Замешиваем тесто и делим его на две равные части. Тесто должно получиться мягким и легким.
- Шаг 3
Апельсин нарезаем дольками и вместе с кожурой измельчаем в блендере.
- Шаг 4
То же самое делаем с лимоном, но к нему ещё добавляем сахар и перемешиваем.
- Шаг 5
Половину теста распределяем по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики. Визуально делим форму на две половины. На первую выкладываем измельченный лимон, на вторую - апельсин.
- Шаг 6
Сверху второй половиной теста накрываем наш пирог. Смазываем взбитым желтком для золотистой корочки.
- Шаг 7
В разогретую до 180 градусов духовку ставим наш пирог и выпекаем в течение 30-40 минут. Затем остужаем пирог, выкладываем на блюдо и посыпаем сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита!