+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Почти львовский сырник

Почти львовский сырник
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Как обычно - завалялись продукты в холодильнике: обезжиренный творог, молочная рисовая каша. И пришла мысль все это объединить. Вспомнила сырник Львовский...но там есть картофель, есть сливочное масло, манипуляции с белками и желтками. У меня все предельно просто, но вкусно и не так нажористо, да простят меня львовские кулинары. 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность блюда
2096
кКалл
89%
Белки101 г
Жиры58 г
Углеводы271 г
% от дневной нормы
25 %
11 %
19 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
350 г
3 ст. л.
1 г
250 мл
2 шт.
2 ст. л.
1 пакет
10 г
3 ст. л.
Заливка
2 ст. л.
200 мл
1 ст. л.
1 ст. л.
½ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
1490 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
2889 руб.
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
1199 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
750 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
455 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
1810 руб.
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
488.6 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
312 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Вам также пригодится
759 ₽
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
1599 ₽
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
в корзину
новинка
1490 ₽
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
в корзину
2889 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
в корзину
729.4 ₽
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
1199 ₽
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
в корзину
750 ₽
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
в корзину
1399 ₽
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
в корзину
455 ₽
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
в корзину
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
в корзину
новинка
1810 ₽
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
в корзину
659.4 ₽
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
488.6 ₽
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
312 ₽
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
в корзину
249 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
в корзину
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
258779 ed4 square150
215635 ed4 square150
215634 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Из молока и риса готовим густую кашу. Нужно чтобы рис был хорошо разварен. Здесь ориентируйтесь: молока может потребоваться больше. Творог протираем через сито.
Из молока и риса готовим густую кашу. Нужно чтобы рис был хорошо разварен. Здесь ориентируйтесь: молока может потребоваться больше. Творог протираем через сито.
На весь экран
шаг 2
Соединяем протертый творог и рисовую кашу.
Соединяем протертый творог и рисовую кашу.
На весь экран
шаг 3
Добавляем яйца и сахар.
Добавляем яйца и сахар.
На весь экран
шаг 4
Пробиваем погружным блендером до состояния идеального крема.
Пробиваем погружным блендером до состояния идеального крема.
На весь экран
шаг 5
Форму диаметром 20 см смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
Форму диаметром 20 см смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
На весь экран
шаг 6
Выливаем в форму нашу творожно-рисовую смесь и отправляем в духовку (разогрета до 200 градусов) минут на 45. Следите за выпечкой по своей духовке. Сверху должна появиться румяная корочка. В духовке выпечка сильно поднимется, но потом, когда вытащите из духовки, она выдохнет и опустится.
Выливаем в форму нашу творожно-рисовую смесь и отправляем в духовку (разогрета до 200 градусов) минут на 45. Следите за выпечкой по своей духовке. Сверху должна появиться румяная корочка. В духовке выпечка сильно поднимется, но потом, когда вытащите из духовки, она выдохнет и опустится.
На весь экран
шаг 7
Агар-агар заливаем водой и размешиваем. Соединяем сливки и какао-порошок до однородной массы, ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем агар-агар и прогреваем до полного его растворения. На все приготовление уйдет минут 5-6.
Агар-агар заливаем водой и размешиваем. Соединяем сливки и какао-порошок до однородной массы, ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем агар-агар и прогреваем до полного его растворения. На все приготовление уйдет минут 5-6.
На весь экран
шаг 8
Быстро выливаем заливку на наш пирожок и оставляем остывать. Агар-агар очень быстро схватывается даже при комнатной температуре. Оставляем до остывания. Я сверху посыпала рублеными грецкими орехами и кокосовой стружкой (специально для Вики-Победа). После остывания освобождаем сырник от формы. Вот такой он получился.
Быстро выливаем заливку на наш пирожок и оставляем остывать. Агар-агар очень быстро схватывается даже при комнатной температуре. Оставляем до остывания. Я сверху посыпала рублеными грецкими орехами и кокосовой стружкой (специально для Вики-Победа). После остывания освобождаем сырник от формы. Вот такой он получился.
На весь экран
шаг 9
Вот так это на разрезе.
Вот так это на разрезе.
На весь экран
шаг 10
А дальше...наливаем любимый утренний напиток, добавляем кусочек сырника и без ущерба для фигуры наслаждаемся. Получилось очень даже вкусно, хоть и неожиданно. Смачного!
А дальше...наливаем любимый утренний напиток, добавляем кусочек сырника и без ущерба для фигуры наслаждаемся. Получилось очень даже вкусно, хоть и неожиданно. Смачного!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 103
Ed4 square50
Отправить
Дарья
Дарья
26.02.2016 21:06:50

Люблю когда рецепт объединяет и десерт и полезную еду, а еще когда можно приготовить вечером, а утром получить наслаждение от завтрака! Спасибо!

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
26.02.2016 22:07:15
Дарья,

На здоровье! 😌

Инчи
Инчи
25.11.2014 21:47:43

Елена, спасибо за отличный рецепт! 💐
Без агар-агара можно обойтись? Загуститель сливок или желатин? (учусь на ваших рецептах pooh_lol)

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
25.11.2014 22:56:02
Инчи,

Желатином спокойно можно заменить. Только не доводите до кипения, только растворите. Удачи! 🌺

Инчи
Инчи
28.11.2014 21:22:01
Елена Ковач (kovachev),

Спасибочки! 😊

Olga
Olga
14.11.2014 14:29:57

Елена, я с отчетом, но без фото😊 Очень вкусный сырник😋 два раза пекла, но не в разъемной форме, поэтому не получается аккуратно достать кусочек - сырник очень нежный, немного разваливается, и вид недостаточно презентабельный для фото😏 Глазурь делала без агара. Любим мы такие сырники, теперь часто буду печь по Вашему рецепту😋 Спасибо!💐

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
14.11.2014 19:48:14
Olga,

Ничего, что без фото! Главное, что получается, понравилось и - на здоровье! Мне очень приятно! 😇 Спасибо за отзыв! 😘🌺

Лариса
Лариса
08.11.2014 10:43:46

ЛЕНОЧКА, Я С ОТЧЕТОМ. ПЕКЛА ПАПЕ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ. ОН НА ОСОБОМ ПИТАНИИ, МНОГО ОГРАНИЧЕНИЙ В ЕДЕ. А ТВОЙ «ПОЧТИ ЛЬВОВСКИЙ» ПОДОШЕЛ ИДЕАЛЬНО. ФОРМА У МЕНЯ БЫЛА ЧУТЬ БОЛЬШЕ, ПОЭТОМУ СЫРНИК НИЗКОВАТ. САМА С УДОВОЛЬСТВИЕМ ПОЛАКОМИЛАСЬ, НЕ ДУМАЯ О КАЛОРИЯХ. СПАСИБО, БЛАГОДАРЯ ТЕБЕ МОЙ ПАПА ОТПРАЗДНОВАЛ 78-ЛЕТИЕ, КАК ПОЛАГАЕТСЯ, С КУСОЧКОМ «ТОРТИКА». 💖🌷😘
P.S. Фотографировала второпях 😕

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
08.11.2014 10:48:28
Лариса,

Мне тааааак приятноооооо...😇 я просто сейчас растаю от удовольствия...😌 Я очень рада, что моя незатейливая придумка пришлась по душе твоему папе! Ну, и тебе тоже, но мы еще можем себе позволить некоторые вольности, а наши родители, в большинстве своем, уже нет...Спасибо за отчет! 😘😘😘

Лариса
Лариса
08.11.2014 11:00:02
Елена Ковач (kovachev),

Незатейливая, но, как оказалось, очень своевременная и нужная. Ленок, фантазируй, фонтанируй, экспериментируй, иллюстрируй. Импонирую, аплодирую, продублирую 😄😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
08.11.2014 11:09:43
Лариса,

Все....я потекла, как пломбир на солнце...😎😌😇

Малинка (Мария)
Малинка (Мария)
07.11.2014 14:33:33

вот это да! таких сырников я еще не видела!
красота!
обязательно приготовлю!

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
07.11.2014 14:47:38
Малинка (Мария),

Буду только рада! 😇 Спасибо! 😘🌺

Показать еще комментарии
перейти к шагам