Почти львовский сырник

Почти львовский сырник

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как обычно - завалялись продукты в холодильнике: обезжиренный творог, молочная рисовая каша. И пришла мысль все это объединить. Вспомнила сырник Львовский...но там есть картофель, есть сливочное масло, манипуляции с белками и желтками. У меня все предельно просто, но вкусно и не так нажористо, да простят меня львовские кулинары. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки101г
    112.22% от дневной нормы
  • Жиры59г
    73.75% от дневной нормы
  • Углеводы272г
    90.67% от дневной нормы
  • Калории2097кКал
    87.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лариса
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лариса
Фотография блюда пользователя
В
Веруанийка

Шаги рецепта

  • Подготовка Из молока и риса готовим густую кашу. Нужно чтобы рис был хорошо разварен. Здесь ориентируйтесь: молока может потребоваться больше. Творог протираем через сито.
    Из молока и риса готовим густую кашу. Нужно чтобы рис был хорошо разварен. Здесь ориентируйтесь: молока может потребоваться больше. Творог протираем через сито.
  • Шаг 1 Соединяем протертый творог и рисовую кашу.
    Соединяем протертый творог и рисовую кашу.
  • Шаг 2 Добавляем яйца и сахар.
    Добавляем яйца и сахар.
  • Шаг 3 Пробиваем погружным блендером до состояния идеального крема.
    Пробиваем погружным блендером до состояния идеального крема.
  • Шаг 4 Форму диаметром 20 см смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
    Форму диаметром 20 см смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
  • Шаг 5 Выливаем в форму нашу творожно-рисовую смесь и отправляем в духовку (разогрета до 200 градусов) минут на 45. Следите за выпечкой по своей духовке. Сверху должна появиться румяная корочка. В духовке выпечка сильно поднимется, но потом, когда вытащите из духовки, она выдохнет и опустится.
    Выливаем в форму нашу творожно-рисовую смесь и отправляем в духовку (разогрета до 200 градусов) минут на 45. Следите за выпечкой по своей духовке. Сверху должна появиться румяная корочка. В духовке выпечка сильно поднимется, но потом, когда вытащите из духовки, она выдохнет и опустится.
  • Шаг 6 Агар-агар заливаем водой и размешиваем. Соединяем сливки и какао-порошок до однородной массы, ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем агар-агар и прогреваем до полного его растворения. На все приготовление уйдет минут 5-6.
    Агар-агар заливаем водой и размешиваем. Соединяем сливки и какао-порошок до однородной массы, ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем агар-агар и прогреваем до полного его растворения. На все приготовление уйдет минут 5-6.
  • Шаг 7 Быстро выливаем заливку на наш пирожок и оставляем остывать. Агар-агар очень быстро схватывается даже при комнатной температуре. Оставляем до остывания. Я сверху посыпала рублеными грецкими орехами и кокосовой стружкой (специально для Вики-Победа). После остывания освобождаем сырник от формы. Вот такой он получился.
    Быстро выливаем заливку на наш пирожок и оставляем остывать. Агар-агар очень быстро схватывается даже при комнатной температуре. Оставляем до остывания. Я сверху посыпала рублеными грецкими орехами и кокосовой стружкой (специально для Вики-Победа). После остывания освобождаем сырник от формы. Вот такой он получился.
  • Шаг 8 Вот так это на разрезе.
    Вот так это на разрезе.
  • Шаг 9 А дальше...наливаем любимый утренний напиток, добавляем кусочек сырника и без ущерба для фигуры наслаждаемся. Получилось очень даже вкусно, хоть и неожиданно. Смачного!
    А дальше...наливаем любимый утренний напиток, добавляем кусочек сырника и без ущерба для фигуры наслаждаемся. Получилось очень даже вкусно, хоть и неожиданно. Смачного!
Оценить574
0

Автор рецепта

Елена Ковач (kovachev)Елена Ковач (kovachev),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

30
Оставить комментарий
  • Дарья
    Дарья

     Люблю когда рецепт объединяет и десерт и полезную еду, а еще когда можно приготовить вечером, а утром получить наслаждение от завтрака! Спасибо!

    • И
      Инчи

       Елена, спасибо за отличный рецепт! 💐 Без агар-агара можно обойтись? Загуститель сливок или желатин? (учусь на ваших рецептах pooh_lol)

      • Olga
        Olga

         Елена, я с отчетом, но без фото😊 Очень вкусный сырник😋 два раза пекла, но не в разъемной форме, поэтому не получается аккуратно достать кусочек - сырник очень нежный, немного разваливается, и вид недостаточно презентабельный для фото😏 Глазурь делала без агара. Любим мы такие сырники, теперь часто буду печь по Вашему рецепту😋 Спасибо!💐

        • Лариса
          Лариса

           ЛЕНОЧКА, Я С ОТЧЕТОМ. ПЕКЛА ПАПЕ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ. ОН НА ОСОБОМ ПИТАНИИ, МНОГО ОГРАНИЧЕНИЙ В ЕДЕ. А ТВОЙ «ПОЧТИ ЛЬВОВСКИЙ» ПОДОШЕЛ ИДЕАЛЬНО. ФОРМА У МЕНЯ БЫЛА ЧУТЬ БОЛЬШЕ, ПОЭТОМУ СЫРНИК НИЗКОВАТ. САМА С УДОВОЛЬСТВИЕМ ПОЛАКОМИЛАСЬ, НЕ ДУМАЯ О КАЛОРИЯХ. СПАСИБО, БЛАГОДАРЯ ТЕБЕ МОЙ ПАПА ОТПРАЗДНОВАЛ 78-ЛЕТИЕ, КАК ПОЛАГАЕТСЯ, С КУСОЧКОМ «ТОРТИКА». 💖🌷😘 P.S. Фотографировала второпях 😕

          • Малинка (Мария)
            Малинка (Мария)

             вот это да! таких сырников я еще не видела! красота! обязательно приготовлю!

            Оставить комментарий