Четырехцветный фруктовый пирог

Четырехцветный фруктовый пирог

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу предложить Вам такой красивый и простой пирог. Конечно, вариаций на тему тесто+творог+фрукты на сайте много, но именно такого не нашла, так что представляю. Вроде бы простой, но и интересный пирог – творог не даёт размокнуть от ягодного сока полупесочному тесту, оставляя его хрустящим, а сам творог напитывается фруктовыми соками, затем сочные фрукты и приятная крошка. Пирог подойдет для тех, кто никак не может решить, какой же именно пирог я сегодня хочу испечь? С яблоками? с персиками? с ягодами? Мы здесь все объединим.

Или можно испечь этот пирог для большой компании, тогда каждый сможет выбрать себе кусочек с любимой начинкой.

За рецепт спасибо блоггеру бабе Нате.

Ингредиенты на порции

  • Начинка
  • творожная масса250г
  • сахар2ст. л.
  • яйцо1шт.
  • клюква замороженная80г
  • персики консервированные200г
  • сливы100г
  • яблоки0.5шт.

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы45г
    15.00% от дневной нормы
  • Калории358кКал
    14.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Надежда Денисова

Шаги рецепта

  • Подготовка Просеять муку, смешать с сахаром, солью, лимонной цедрой, добавить яйцо и молоко. Нарезать ножом масло и замесить тесто.

    Просеять муку, смешать с сахаром, солью, лимонной цедрой, добавить яйцо и молоко. Нарезать ножом масло и замесить тесто.

  • Шаг 1 Разделить тесто на 2 части: для пирога и на перегородки. Пока готовится начинка, тесто убираем в холодильник, завернув в пленку. Форму смазать маслом и присыпать мукой.

    Разделить тесто на 2 части: для пирога и на перегородки. Пока готовится начинка, тесто убираем в холодильник, завернув в пленку. Форму смазать маслом и присыпать мукой.

  • Шаг 2 Включить разогреваться духовку до 190 градусов. Взбить вилкой яйцо. 2/3 вмешать в творог, туда же добавить сахар.

    Включить разогреваться духовку до 190 градусов. Взбить вилкой яйцо. 2/3 вмешать в творог, туда же добавить сахар.

  • Шаг 3 Раскатать тесто по размеру формы, сделать бортики. Получившуюся массу выложить на тесто. Из оставленного теста сделать перегородки. 1/3 яйца обмазываем края и перегородки пирога.

    Раскатать тесто по размеру формы, сделать бортики. Получившуюся массу выложить на тесто. Из оставленного теста сделать перегородки. 1/3 яйца обмазываем края и перегородки пирога.

  • Шаг 4 А вот и начинка. Сливы разделить на половинки, вынуть косточки, персики нарезать тонкими пластинками. Половинку яблока очистить от кожуры и также тонко нарезать. Конечно же, состав и количество начинки выбираете по вкусу.

    А вот и начинка. Сливы разделить на половинки, вынуть косточки, персики нарезать тонкими пластинками. Половинку яблока очистить от кожуры и также тонко нарезать. Конечно же, состав и количество начинки выбираете по вкусу.

  • Шаг 5 На каждую четвертинку выложить подготовленные ягоды-фрукты. Клюкву присыпала ст. ложкой сахара. Не удержалась и немного присыпала яблоко корицей.

    На каждую четвертинку выложить подготовленные ягоды-фрукты. Клюкву присыпала ст. ложкой сахара. Не удержалась и немного присыпала яблоко корицей.

  • Шаг 6 Смешать в миске составляющие для крошки, растереть руками до среднего размера. Где-то прочитала, что если крошка будет мелкая, пирог будет казаться сухим – так что делаем средний размер. Посыпать крошкой пирог.

    Смешать в миске составляющие для крошки, растереть руками до среднего размера. Где-то прочитала, что если крошка будет мелкая, пирог будет казаться сухим – так что делаем средний размер. Посыпать крошкой пирог.

  • Шаг 7 Выпекать при 190 градусах 35 минут. Остудить на решетке, не вынимая из формы. Угощайтесь!

    Выпекать при 190 градусах 35 минут. Остудить на решетке, не вынимая из формы. Угощайтесь!

  • Шаг 8 И в разрезе.

    И в разрезе.

  • Шаг 9 А это вероломные попытки нарушить композицию :).

    А это вероломные попытки нарушить композицию :).

Оценить539
0

Автор рецепта

Елена-ШоколадЕлена-Шоколад,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Надежда Денисова
    Надежда Денисова

    Забрались далеко от Москвы отпраздновать Новый год! Как говорится, из того что было приготовили этот шикарный пирог. Сливочного масла добавила больше иначе тесто не лепилось. Творога не хватило, добавили сметану и сливки. Яблоко взяли сочное, но в отличие от груши, оно подсохло. Так что резать яблоки нужно скибками потолще и сорт выбирать посочнее. Кстати пекли в сковородке, так как не было форм. Получилось очень тематически. Про крошку вспомнила, когда поставила пирог в духовку.Её мы "на автомате" заменили грецким орехом. Вообще отличный праздничный рецепт, спасибо!

    • Мурзик
      Мурзик

      как красиво и необычно)) глаз радуется))😍😍

      • ღ Юляღ
        ღ Юляღ

        Очень оригинально!!!😍И конечно же вкусно!😋💐

        • Жанна Тихонова
          Жанна Тихонова

          Красивый пирог получился! 😍 И вкусный, конечно!

          • Оксана
            Оксана

            Какой великолепный пирог! 🌺...и какие милые "вероломные попытки нарушить композицию" 😊🌹🌹🌹

            Оставить комментарий