Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом

Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Тонкая песочная основа, сочные сладкие груши и много-много заварного крема.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки74г
    82.22% от дневной нормы
  • Жиры130г
    162.50% от дневной нормы
  • Углеводы361г
    120.33% от дневной нормы
  • Калории2947кКал
    122.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Юлия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Юлия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Анастасия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Галина Савина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Галина Савина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Дарья

Шаги рецепта

  • Подготовка Масло растереть с сахаром и солью.
    Масло растереть с сахаром и солью.
  • Шаг 1 Добавить муку и хорошо перемешать до получения мелкой крошки. Добавить яйцо и молоко 1-2 ст.л, чтобы можно было собрать тесто в шар.
    Добавить муку и хорошо перемешать до получения мелкой крошки. Добавить яйцо и молоко 1-2 ст.л, чтобы можно было собрать тесто в шар.
  • Шаг 2 Распределить тесто по форме (24 см.), дно наколоть вилкой и убрать в холодильник минимум на полчаса.
    Распределить тесто по форме (24 см.), дно наколоть вилкой и убрать в холодильник минимум на полчаса.
  • Шаг 3 Груши очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, вынуть косточки и жилки. В сковородке нагреть сахар с водой, когда сахар растворится добавить ром. В полученной карамели обжарить груши по 2-3 минуты с двух сторон. Остудить.
    Груши очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, вынуть косточки и жилки. В сковородке нагреть сахар с водой, когда сахар растворится добавить ром. В полученной карамели обжарить груши по 2-3 минуты с двух сторон. Остудить.
  • Шаг 4 Желтки смешать с сахарной пудрой и мукой.
    Желтки смешать с сахарной пудрой и мукой.
  • Шаг 5 Молоко с сахаром довести до кипения. Влить молоко к желткам, хорошо перемешать.
    Молоко с сахаром довести до кипения. Влить молоко к желткам, хорошо перемешать.
  • Шаг 6 Затем поставить на плиту и помешивая довести крем до густого состояния. Остудить.
    Затем поставить на плиту и помешивая довести крем до густого состояния. Остудить.
  • Шаг 7 На тесто выложить крем, на крем выложить груши и слегка утопить их. Выпекать при 180º-200С около 40 минут.
    На тесто выложить крем, на крем выложить груши и слегка утопить их. Выпекать при 180º-200С около 40 минут.
  • Шаг 8 Перед тем как нарезать, пирог надо хорошо охладить.
    Перед тем как нарезать, пирог надо хорошо охладить.
  • Шаг 9 Сладкого чаепития!
    Сладкого чаепития!
Оценить551
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Elvira
    Elvira

     Какой вкусный пирог! Такой нежный, ароматный! Всё - таки груши созданы для выпечки! Спасибо за рецепт.

    • Дарья
      Дарья

       Не правильно написала вопрос, извини. Я в составе теста не нашла сахар.

      • Дарья
        Дарья

         Ярослава, в первом шаге написано масло растереть с сахаром, а в составе его нет.. Надо его или нет?

        • Маруся
          Маруся

           Ярослава, подскажите сколько желтков у вас в креме?я что-то в ингредиентах не вижу (а по идее они там присутствуют))))

          • И
            Иван

             все вроде нормально, кроме того, что в ингредиентах пробелы - догадывайся как хочешь

            Оставить комментарий