Медальоны из лосося с креветками
Описание рецепта
Нарядное и вкусное блюдо. Очень простое в приготовлении.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось1кг
- оливковое масло3ст. л.
- креветки королевские200г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- помидоры1шт.
- лимоны1шт.
- укроп1пучок
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории530кКал22.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Часть тушки лосося помыть, обсушить и разделить на стейки весом по 200-250 грамм. У меня получилось 4. Можно купить уже нарезанные стейки.
- Шаг 1
У каждого стейка аккуратно удалить кости, не задев шкурку. Свернуть "улиточкой" и обмотать кулинарной нитью.
- Шаг 2
Получилось четыре вот таких медальончика. Посолить и поперчить.
- Шаг 3
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить наши медальончики с обеих сторон до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце. На том же масле обжарить креветки (8 штук).
- Шаг 4
Выложить медальон на плоскую тарелку. Сверху положить по две креветки, дольке помидора и лимона. Обильно посыпать мелко нарезанным укропом.