Цитрусовый пирог-перевертыш

Муку смешать с солью и содой.

Цитрусы вымыть, обсушить. Обрезать кончики. Нарезать тонкими дольками, удалить косточки.

В сковороде растопить сливочное масло и сахар.

Выложить нарезанные цитрусы.

Готовить, помешивая, на среднем огне пару минут. В форму ( не разъемную) переложить содержимое сковороды. Равномерно распределить цитрусы по форме. Отставить в сторону.

В большой миске взбить яйца с сахаром, до белой массы.

Добавить мягкое сливочное масло и ваниль.

Добавить 1/3 часть муки, перемешать.

Влить 1/3 часть молока, перемешать. Также поступить с остальной мукой и молоком.

Готовое тесто аккуратно, равномерно переложить на цитрусы. Выпекать в разогретой ( до 180 С) духовке, 40-50 минут * Ориентируйтесь по своей духовке, у меня пирог выпекался 40 минут.

Взять большое плоское блюдо.

Готовый пирог остудить пару минут в форме. Лопаткой пройтись по краям формы, перевернуть его на плоское блюдо и аккуратно убрать форму. Готовый пирог по желанию присыпать сахарной пудрой и подавать)

Приятного чаепития:)