Морковный кисель
Описание рецепта
Морковный кисель - вкусный и полезный напиток. На вкус морковный кисель получается десертным и сладким, абсолютно не овощным, с чуть заметной нежной кислинкой от лимона. Хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь крупная2шт.
- лимоны1шт.
- вода1л
- сахар3ст. л.
- картофельный крахмал2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории112кКал4.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Выжать лимонный сок.
- Шаг 1
Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.
- Шаг 2
В 2,5 ст. л. лимонного сока развести крахмал.
- Шаг 3
В небольшую кастрюлю налить воду и дать ей закипеть. Как только вода закипит - положить натертую морковь. Дать закипеть, накрыть крышкой и убавить огонь. Кипятить 5 минут.
- Шаг 4
Затем процедить отвар через мелкое ситечко. Морковный жмых выбросить.
- Шаг 5
Морковный отвар перелить в кастрюлю, добавить сахар и дать вновь закипеть. Тонкой струйкой добавить лимонный сок с разведённым в нём картофельным крахмалом, непрерывно помешивая. Прогреть кисель около минуты на медленном огне, не давая закипеть.
- Шаг 6
Морковный кисель готов! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!