Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
oxana_198438 минут назад
здравствуйте, вообще никогда не пишу отзывы, но тут не удержалась... Готовила по вашему рецепту 3 раза, это просто супер вкусно!!!!! Огромное спасибо!!! я не любитель готовить и для меня особенно важна пошаговая инструкция)) даже у меня (без опыта) получилось превосходно! Спасибо!
Сочный элеш с курицей
Ольга2 часа и 40 минут назад
Спасибо большое.
Гусь, запеченный с вялеными сливами
Дарья4 часа и 24 минуты назад
Здравствуйте! У меня аэрогриля нет.. Но с конвекцией я делала и ничего не соxнет, рукав не использовала никогда в этом рецепте. В маринаде масло, думаю, это спасет от высыxания. Главное, чтобы фактическая температура с учетом конвекции первые 4 часа была не более ста .
Свиная шея долгого запекания для Новогоднего стола
Cуфле с апельсиновым ликером
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Самое нежное суфле, которое мне приходилось пробовать! 
За рецепт и секреты приготовления этого воздушного десерта благодарю французских шефов Алена и Даниэль 
Пищевая ценность порции
436
кКалл
18%
| Белки | 10 г |
| Жиры | 20 г |
| Углеводы | 65 г |
% от дневной нормы
2 %
4 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 400 г |
| 20 г |
| 50 г |
| 120 г |
| 185 г |
| 120 г |
| 5 г |
| 90 г |
Для смазывания форм
| 70 г |
| 100 г |
Вам также пригодится
Маршмеллоу классическое
128 руб.
Кружка-сито APOLLO ВЫПЕЧКА
280 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Ручной пресс для цитрусовых 7*13см Berghoff Leo
860 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
313 руб.
Набор бокалов для мартини ЭНОТЕКА 6 шт. 215 мл
987 руб.
Емкость для напитков с трубочкой 470 мл Zeller
554 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
349 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
549 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
1176 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Вам также пригодится
популярный
128 ₽
Маршмеллоу классическое
новинка
280 ₽
Кружка-сито APOLLO ВЫПЕЧКА
336 ₽
Набор специй для выпечки
330 ₽
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
новинка
860 ₽
Ручной пресс для цитрусовых 7*13см Berghoff Leo
интересный
313 ₽
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
987 ₽
Набор бокалов для мартини ЭНОТЕКА 6 шт. 215 мл
554 ₽
Емкость для напитков с трубочкой 470 мл Zeller
130 ₽
Приправы для выпечки, кратно 6
399 ₽
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
349 ₽
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
549 ₽
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 ₽
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
-15%
460 ₽
541
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
-15%
1176 ₽
1383
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
330 ₽
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В кастрюльку влить молоко, добавить муку, размешать, чтобы не было комочков, и поставить на огонь нагреваться. Варить, помешивая, до легкого загустения.
На весь экран
шаг 2
Добавить сливочное масло, половину сахара, цедру апельсина. Продолжать варить, слегка помешивая, 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 3
Отделить белки от желтков.
Все желтки вылить в смесь с молоком, быстро размешать. Еще немного проварить. Снять кастрюльку с огня и дать массе слегка остыть.
Добавить апельсиновый ликер Grand Marnier.
На весь экран
шаг 4
Белки взбить в устойчивую пену, постепенно ввести оставшийся сахар, продолжая взбивать до получения блестящей массы.
На весь экран
шаг 5
Соединить белки с чуть остывшим тестом. Перемешать деревянной лопаткой движениями снизу вверх, чтобы не осадить пену, до полной однородности.
На весь экран
шаг 6
Смазать формы размягченным сливочным маслом, затем обильно посыпать сахаром, так, чтобы форма изнутри была полностью им покрыта. Излишек вытряхнуть. Важно: посыпать сахаром уже перед самым приготовлением, чтобы сахар не успел растаять (в этом случае суфле прилипнет).
На весь экран
шаг 7
Подготовленные формы наполнить тестом, поставить в середину духовки (заранее разогретой до 180 градусов) и выпекать 20-25 минут.
Готовое суфле посыпать сахарной пудрой и сразу подать к столу.
Наслаждайтесь!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Приятно побаловать себя таким! 😊😋😎
Таня, 😊😋🌸
Суфле-это всегда нежно и вкусно😋😋💖💖
Ира, согласна с тобой! pooh_lol😊
Очень нежный и ароматный десерт!!!🍃💗🍃😋😋😋
😘🌹
Какая нежность! 😌
Жанна, приятно слышать! 😊💗
Какая красота!😋💐
Мария, спасибо, что оценили! 😊🌸