Фаршированные шампиньоны в пост: просто и сытно
Описание рецепта
Шампиньоны, собственные ножки и майонез — больше ничего не нужно. Начинка внутри остаётся сочной, шляпка снаружи чуть подрумянивается. Хороший вариант, когда нужно быстро и без мяса.Слово редактора
Постные фаршированные шампиньоны — закуска из двух ингредиентов, которая подходит для постного стола. Шляпки наполняют начинкой из измельчённых и обжаренных с луком ножек, заправляют постным майонезом и запекают. Блюдо можно подать как горячую закуску или лёгкий основной курс в пост. Рецепт без мяса и молочных продуктов, если использовать постный майонез.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоныпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Шампиньоны промыть, аккуратно отделить ножки от шляпок.Шляпки кладите углублением вверх на противень, застеленный пергаментом — так начинка не вытечет. - Шаг 2Шаг 2Ножки измельчить и обжарить с луком до готовности.Лук нарежьте мелко, чтобы начинка держала форму и не выпадала из шляпки.
- Шаг 3Шаг 3Смешать обжаренные ножки с луком с майонезом.Майонеза берите столько, чтобы начинка была влажной, но не жидкой.
- Шаг 4Шаг 4Начинку выложить в шляпки шампиньонов.Заполняйте шляпки с небольшой горкой — при запекании начинка немного оседает.
- Шаг 5Шаг 5Запекать при 180 °C около 20 минут.Готовность проверяйте по цвету: шляпки должны потемнеть и стать мягкими.
На заметку
Подавайте горячими сразу после духовки — в остывшем виде грибы теряют сочность. Если хотите поджаристую корочку, включите гриль на последние две-три минуты. Этот рецепт легко масштабировать: берите столько шампиньонов, сколько нужно. Фото готового блюда показывает, что даже без сложной начинки закуска выглядит аппетитно.Оценить53
0
Комментарии
2ммм.... выглядит очень вкусно!!!! А я место майонеза ложу тёртый сыр и немного оливкового масла вкусненько получается 😀
Мне нравится их кушать с картошечкой по-селянски. За 20 минут до приготовления картофеля я ставлю в духовку грибы на решетке.