Апельсиновые тарталетки

Все ингредиенты для теста смешаем, от яйца употребляем только желток, масло комнатной температуры. Тесто завернём в плёнку и положим в холодильник на 30 мин.

От теста отщипнём кусочек, раскатаем и выложим им формочку тарталетки.

Выпекаем в разогретой до 200°духовке около 15 мин. Вынем, дадим им 10 мин. охладиться.

Тем временем займемся кремом. Мягкое масло взобьём миксером с сахаром добела, вобьём по одному яйца, добавим цедру и сок 1 апельсина и ложку крахмала, взобьём крем без комочков...

Заполним им наши тарталетки кремом и поставим запекаться ещё на 10-15 мин.

Филетируем апельсины. Острым ножом обрежем кожицу и вырежем дольки у апельсина.

Тарталетки достанем из духовки, выложим дольками апельсина и запекаем ещё 10-15 мин.

Любой мармелад желтого цвета ( система выдает только персиковый, у меня абрикосовый, в идеале апельсиновый))) разогреваем, чтобы он стал жидким, добавляем ложку ликёра ( у меня шампанское)) и смазываем горячие тарталетки этой смесью, так они начинают блестеть и еще интенсивнее благоухать.

У меня получилось 6 тарталеток и 5 пироженок в формах маффинов.

Тарталетки охладим, аккуратно извлечём из формочек, посыпаем слегка сахарной пудрой. Приятного аппетита!