Пирожное «Овечки» из бисквита и сгущенки
Описание рецепта
Дорогие друзья! Не успели мы оглянуться, а Новый год уже на пороге! Пусть же он принесет счастье в каждый дом, удачу, благополучие, здоровье и обязательно яркое солнце на мирном небе!!! Хочу этим новогодним рецептом поздравить вас с наступающими праздниками и подарить немного позитива! Это пирожное я придумала специально для своей дочки, которая обожает мультик про баранчика Шона. А так как овца - символ наступающего года, то на новогоднем столе такие "барашки" будут смотрется более чем уместно. Пирожные готовятся очень просто, а выглядят эффектно. Если вы не хотите тратить время на декор, то можете просто придать пирожным форму "картошки" или шарика. Ну а если хотите порадовать деток, то придется запастись терпением, аккуратностью и сладкой соломкой Еще раз с наступающим!!! А если формировать овечек лень, слепите из массы обычные шарики или конфеты-«картофель» — вкус от этого не изменится, а времени уйдет в разы меньше.Слово редактора
Новогоднее пирожное в виде овечек делается на основе бисквитной крошки, смешанной со сгущенкой, сливочным маслом и дробленым арахисом — внутрь туловища прячут миндальный орешек. Фигурки покрывают растопленным белым шоколадом с растительным маслом и обваливают в вафельной или кокосовой стружке, а мордочки и копытца рисуют черным шоколадом. Ножки и голову крепят кусочками соломки. Блюдо не требует духовки и хорошо подходит для праздничного стола или детского творчества на кухне.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бисквит160г
- арахис жареный100горсть
- сливочное масло60г
- молоко сгущенное100г
- миндаль8шт.
- Для декора
- соломка20шт.
- кокосовая стружка2ст. л.
- вафельные коржи2г
- шоколад белый120г
- растительное масло рафинированное3ч. л.
- шоколад черный горький20г
Пищевая ценность
- Белки241г267.78% от дневной нормы
- Жиры457г571.25% от дневной нормы
- Углеводы152г50.67% от дневной нормы
- Калории5642кКал235.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком до однородности.Масло должно быть действительно мягким, иначе смесь со сгущенкой получится неоднородной, с комочками. - Шаг 2
Бисквит можете взять готовый, можете испечь по проверенному рецепту. Я заранее испекла бисквит вот по этому рецепту Нам понадобиться ровно половина бисквита.Готовый бисквит ускорит процесс, но домашний даст более сухую крошку, которая лучше держит форму. - Шаг 3
Бисквит измельчаем в крошку (я просто перетирала его ладонями). Обжаренный и очищенный арахис измельчаем до состояния крупной крошки (оставьте несколько красивых крупных штучек для ушек овечкам). Добавляем к масляно-сгущеной смеси.Крупные кусочки арахиса для ушек лучше отложить сразу, чтобы потом не выбирать их из общей крошки. - Шаг 4
Перемешиваем до однородности. Уже очень вкусно:)Масса должна быть плотной и лепиться, как пластилин — если крошится, добавьте немного сгущенки. - Шаг 5
Теперь нам понадобится слепить туловища и головы для наших овечек. Внутри туловищ я спрятала миндальный орешек.Миндаль внутри туловища не только для вкуса — он придает заготовке устойчивость и вес. - Шаг 6
Из данного количества выйдет 8 овечек. Таким образом нам надо слепить по 8 больших и маленьких заготовок. Придаем им форму объемного овала. Никак не могла придумать более подходящего термина:)Заготовки удобнее лепить влажными руками, чтобы масса не липла и форма получалась ровнее. - Шаг 7
Растопим белый шоколад, добавим растительное масло, чтобы придать ему текучесть.Растительное масло добавляйте по чуть-чуть — шоколад должен стать текучим, но не жидким. - Шаг 8
Вафельные коржи измельчаем в крошку. Заготовки для туловищ обмакиваем в шоколад и равномерно обваливаем в вафельной стружке.Обваливать в крошке лучше сразу после обмакивания в шоколад, пока он не начал застывать. - Шаг 9
"Головы" обмакиваем в шоколад и обваливаем в кокосовой стружке.Кокосовую стружку удобно рассыпать на плоской тарелке и прокатывать заготовку по ней целиком. - Шаг 10
Теперь к "головам" приклеиваем белым шоколадом половинки очищенного арахиса - ушки. И очень осторожно вставляем кусочки соломки - с их помощью мы будем крепить голову к туловищу. Если заготовки будут растрескиваться - не расстраиваемся, все трещинки маскируем белым шоколадом (остатки шоколада перекладываем в кондитерский мешочек со срезанным уголком) и присыпаем кокосовой стружкой. Прежде чем вставить соломку, лучше аккуратно проткнуть отверстие чем-то острым, я использовала деревянную ручку от кисточки для рисования.Отверстие для соломки делайте тонким предметом заранее — так головы не растрескаются при креплении. - Шаг 11
В туловищах проделываем 4 отверстия для ножек и одно сверху для крепления головы. Затем крепим на место голову, для пущей уверенности можно подклеить ее белым шоколадом, затем вставляем на место ножки. Все трещинки замазываем белым шоколадом и присыпаем вафельной крошкой. Нам осталось нарисовать овечкам мордочки растопленным черным шоколадом. Им же я нарисовала копытца.Все трещины и стыки лучше маскировать сразу, пока шоколад не застыл, иначе крошка не пристанет. - Шаг 12
Вот такое замечательное стадо получается в итоге. Готовых овечек убираем в холодильник.Перед подачей дайте фигуркам полностью охладиться в холодильнике — так шоколад надежно закрепится. - Шаг 13
Ради такого восторга в детских глазах можно и постараться! С Новым годом! С наступающими праздниками!Финальные детали — мордочки и копытца — удобнее рисовать тонкой кистью или зубочисткой из кондитерского мешка.
Комментарии
20Очаровашки!!💗🌸🌸🌸pooh_lol
Очень милые овечки!! Доченька-прелесть!! Наташенька,с наступающим Новым Годом!!
С новым годом,Натали!Твои овечки-чудо!
Наташа,молодчика!!! 😄💗😍 Последний шаг-самый-самый))))😇💖😘 С Новым годом,дорогая!!!! 🍃🌹🍃
A docurka krasotulecka 😘