Помидоры с имбирём и лимоном — острая закуска за пять минут
Описание рецепта
Очень вкусный помидорный салат. Остренькая закуска. Отлично подходит к пасте. Помидоры подойдут любые. В оригинале также использовался чили, но мне имбиря было достаточно.Слово редактора
Лёгкий помидорный салат, где главную роль играет тёртый имбирь в сочетании с лимонной цедрой и соком. Никакой термической обработки — только нарезка и заправка. Подходит как самостоятельная закуска или гарнир к пасте. Базилик добавляет свежести. Если хочется больше остроты, можно добавить щепотку чили — в оригинальном рецепте он присутствует.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- имбирь2ст. л.
- лимонная цедра1шт.
- лимонный сок2ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- базилик свежийпо вкусу
- помидоры300г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории25кКал1.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Помидоры нарезать.Подойдут любые помидоры — черри, сливки, крупные мясистые. - Шаг 2Шаг 2Переложить в миску, добавить тёртый имбирь и перемешать.Имбирь натирайте на мелкой тёрке: так он равномернее распределяется.
- Шаг 3
Добавить лимонную цедру и лимонный сок.Цедру снимайте только жёлтый слой, без белой горькой части. - Шаг 4Шаг 4Полить оливковым маслом, посолить и поперчить.Оливковое масло берите нерафинированное — оно даёт вкус.
- Шаг 5Шаг 5Присыпать свежим базиликом.Базилик рвите руками, а не режьте — меньше темнеет.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — помидоры быстро дают сок и теряют форму. Хранить готовый салат не стоит дольше двух часов. Рецепт хорошо сочетается с пастой, запечёнными овощами или свежим хлебом. Фото готового блюда показывает, насколько простой получается подача — всё выглядит ярко и аппетитно без лишних украшений.Оценить539
0
Комментарии
16Классные помидорчики, хочется уже свежих овощей. 🍄 Девочки, привет всем ! 😍 Я - новенькая, давайте знакомиться. 😳🌺🌺🌺
Суперские помидорки🌹🌹🌹
помидорки......, такие аппетитные😋
Яночка,такая пикантная закуска по мне))) 😊😋😄
Классная закуска👍😋🍅