Особенности рецепта: Луковая закуска с сёмгой и сыром на хлебцах

🟢 Быстро 🔥 925 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор MaryL..

Луковая закуска с сёмгой и сыром на хлебцах

26 июня 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Хрустящие хлебцы с сёмгой и расплавленным сыром — то, что исчезает со стола первым. Начинка получается нежной, чуть дымной от рыбы, с лёгким ароматом итальянских трав.

Слово редактора

Горячая закуска на хлебцах с копчёной сёмгой, луком и расплавленным сыром. Начинка готовится быстро: лук доводят до мягкости в микроволновке, смешивают с рыбой, желтками и итальянскими травами, выкладывают на цельнозерновые хлебцы и запекают до золотистой сырной корочки. Подходит для лёгкого ужина или перекуса — всё готово за 15 минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лук белый2шт.
семга копченая100г
сыр300г
итальянские травы5г
яичные желтки2шт.
хлебцы пшенично-ржаные цельнозерновые10шт.

Пищевая ценность

Белки59г
65.56% от дневной нормы
Жиры59г
73.75% от дневной нормы
Углеводы43г
14.33% от дневной нормы
Калории925кКал
38.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Белый лук мелко нарезать и поставить в микроволновку на пять минут.
Нарезайте лук как можно мельче — так он равномернее прогреется и не будет хрустеть в начинке.
Шаг 2
Шаг 2
Половину сыра натереть на тёрке.
Для тёрки подойдёт твёрдый сыр: гауда, российский или пармезан.
Шаг 3
Шаг 3
К луку добавить натёртый сыр, нарезанную копчёную сёмгу, яичные желтки и итальянские травы. Перемешать.
Следите, чтобы масса не была слишком жидкой: желтки связывают начинку, но при избытке сока от сёмги смесь может растечься.
Шаг 4
Шаг 4
Смесь выложить на хлебцы.
Укладывайте начинку не до самого края хлебца, чтобы она не стекала при нагреве.
Шаг 5
Шаг 5
Сверху накрыть оставшимся сыром, нарезанным ломтиками.
Ломтики сыра сверху можно нарезать тонко — тогда они расплавятся быстрее и равномернее.
Шаг 6
Шаг 6
Запекать в духовке при 200 °C около 10 минут, пока сыр не расплавится.
Готовность определяйте по расплавленному сыру: как только он полностью растаял и слегка зарумянился, вынимайте.

На заметку

Подавайте горячими сразу после духовки — тогда сыр тянется, а хлебцы остаются хрустящими. Хранить не рекомендуется: после остывания хлебцы размокают. Этот рецепт легко адаптировать: вместо сёмги подойдёт любая копчёная рыба. Фото готовых закусок лучше делать сразу — вид у них самый аппетитный прямо из духовки.

Оценить522

MaryL.