Банановые роллы из сухофруктов и орехов без выпечки
Описание рецепта
Очень вкусный вариант десертных роллов! Меня заинтересовал этот рецепт своей необычностью, потому что раньше мне встречались рецепты только несладких роллов. Результат оправдал все мои ожидания, готовила я их уже 2 раза. Получается очень вкусно и сытно!Слово редактора
Банановые роллы — десерт без сахара и термообработки. Основа — перемолотые курага и финики с грецкими орехами, внутрь заворачивается целый банан. Снаружи ролл обваливают в кэробе или какао. Подходит тем, кто избегает рафинированного сахара, но хочет сладкое. Готовится за 20 минут плюс время на охлаждение.Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории478кКал19.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курагу и финики замочить в холодной воде на два-три часа. Затем воду слить, сухофрукты просушить и прокрутить через мясорубку.Если сухофрукты очень твёрдые, можно оставить их в воде на всю ночь. - Шаг 2
Грецкие орехи перемолоть. Соединить с сухофруктовой массой и тщательно перемешать.Орехи можно измельчить в блендере или мелко порубить ножом — зависит от желаемой текстуры. - Шаг 3
Добавить цедру одного лимона и немного лимонного сока. Попробовать на вкус, снова перемешать.Количество лимонного сока регулируйте по вкусу: масса не должна стать жидкой. - Шаг 4
Полученную массу выложить тонким пластом на фольгу. Сверху положить банан и с помощью фольги аккуратно скрутить ролл.Масса слегка липкая — работайте с ней прямо на фольге, не перекладывая на другую поверхность. - Шаг 5
Закрыть ролл фольгой со всех сторон и убрать в холодильник или морозилку, чтобы масса схватилась.Достаточно одного-двух часов в холодильнике, морозилка ускорит процесс до 30 минут. - Шаг 6
Шаг 6Охлаждённый ролл достать из фольги, обвалять в кэробе или какао со всех сторон и нарезать для подачи.Подавайте роллы при комнатной температуре — так начинка мягче и вкус раскрывается полнее.
На заметку
Нарезанные роллы храните в контейнере в холодильнике до трёх суток или в морозилке до месяца. Вместо кэроба подойдёт какао или молотые орехи. В этом рецепте с фото банан можно заменить несколькими сушёными абрикосами, если хочется плотнее скрученный ролл. Подавайте к чаю или кофе нарезанными кружками толщиной около двух сантиметров.Оценить539
0
Комментарии
16😊😘очень вкусно
Вы не подскажите, какова примерная калорийность этого блюда?
А чем можно кэроб заменить? какао порошок Несквик подойдет?)
Меня вот часто выручают рецепты с http://qeat.ru просто, быстро и ингредиенты все доступные. Время приготовления каждого блюда не превышает 30 минут.
вкусно!!!!