Яблочно-грушевый пирог

Яблочно-грушевый пирог

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сам по себе рецепт простой, но мне понравилось оформление, а точнее интересный бортик у пирога.  Поэтому, делюсь с вами и рецептом, и оформлением.
 

Ингредиенты на порции

  • Для посыпки
  • сахарная пудра ванильная30г

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы58г
    19.33% от дневной нормы
  • Калории439кКал
    18.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Последнее время песочное тесто я делаю с помощью кухонного процессора. Это очень удобно. За основу взяла рецепт Ирины burro.salvia http://www.edimdoma.ru/retsepty/66160-tart-s-limonnym-kremom-i-fistashkami В чаше процессора смешать муку, сахар, соль, одно яйцо, один желток и сливочное масло комнатной температуры. Включить процессор на несколько секунд и замесить тесто. В холодильник тесто убирать не надо.
    Последнее время песочное тесто я делаю с помощью кухонного процессора. Это очень удобно. За основу взяла рецепт Ирины burro.salvia ссылка на рецепт В чаше процессора смешать муку, сахар, соль, одно яйцо, один желток и сливочное масло комнатной температуры. Включить процессор на несколько секунд и замесить тесто. В холодильник тесто убирать не надо.
  • Шаг 1 Приготовим начинку. Нарезать яблоки на кусочки. В сковороде растопить сливочное масло, тушить яблоки 5 минут.
    Приготовим начинку. Нарезать яблоки на кусочки. В сковороде растопить сливочное масло, тушить яблоки 5 минут.
  • Шаг 2 Добавить нарезанную на кусочки грушу, сахарную пудру и лимонную цедру. Тушить 10 минут помешивая, пока фрукты не станут мягкими.
    Добавить нарезанную на кусочки грушу, сахарную пудру и лимонную цедру. Тушить 10 минут помешивая, пока фрукты не станут мягкими.
  • Шаг 3 Готовую начинку остудить.
    Готовую начинку остудить.
  • Шаг 4 Разделить тесто на две части. Первую раскатать в круг и вырезать рюмкой кружки, толщина кружков примерно 0,5 см.
    Разделить тесто на две части. Первую раскатать в круг и вырезать рюмкой кружки, толщина кружков примерно 0,5 см.
  • Шаг 5 Выложить кружки по бортам формы, немного внахлест. Форму смазывать маслом не нужно.
    Выложить кружки по бортам формы, немного внахлест. Форму смазывать маслом не нужно.
  • Шаг 6 Вторую половину теста раскатать в круг и выложить на дно формы. На стыках с кружками прижать тесто руками.
    Вторую половину теста раскатать в круг и выложить на дно формы. На стыках с кружками прижать тесто руками.
  • Шаг 7 Выложить начинку, разровнять, кружки завернуть на начинку. Отправить пирог в духовку, разогретую до 180 град., на 45 минут, до зарумянивания теста.
    Выложить начинку, разровнять, кружки завернуть на начинку. Отправить пирог в духовку, разогретую до 180 град., на 45 минут, до зарумянивания теста.
  • Шаг 8 Готовый пирог охладить, посыпать сахарной пудрой. Для фотогеничности я побросала на пирог немного брусники :)
    Готовый пирог охладить, посыпать сахарной пудрой. Для фотогеничности я побросала на пирог немного брусники :)
  • Шаг 9 Приятного чаепития и хорошего выходного дня!
    Приятного чаепития и хорошего выходного дня!
Оценить542
0

Автор рецепта

СтеллаСтелла,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

     Светочка , какая шикарная формовка пирога!!! 😊😊😊

    • Лариса
      Лариса

       Очень интересное оформление 🌸 Спасибо, Свет, теперь у всех, благодаря тебе, будут красивые и аккуратные бортики на пирогах 😄😘

      • burro.salvia
        burro.salvia

         Светочка, пирог сказочно хорош!!! 😍😌 Спасибо, что поделилась рецептом - уверена, что воспользуюсь! 💐😇

        • Т
          Т

           Бортики как цветочек))) 😊😃😌

          • annyshka
            annyshka

             Светлана, прекрасный пирог!!! Эх, с удовольствием угостилась бы кусочком (или парочкой pooh_lol) 💐

            Оставить комментарий