Скумбрия, фаршированная рисом
Приготовление
1 час и 15 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Рыба получается очень вкусная, с ароматной рисовой начинкой. Данное блюдо полноценно может заменить ужин. Оно будет отлично смотреться на праздничном столе.
Пищевая ценность порции
429
кКалл
18%
| Белки | 25 г |
| Жиры | 25 г |
| Углеводы | 24 г |
% от дневной нормы
6 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 90 г |
| 1 шт. |
| ½ ч. л. |
| 30 мл |
| 2 ст. л. |
| 3 ст. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 500 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Скумбрию необходимо промыть под проточной водой и обрезать плавники. Сделать надрезы на спинке с двух сторон, так, чтобы можно было вытащить хребет, но не прорезая рыбу полностью до хвоста.
На весь экран
шаг 2
Аккуратно, помогая себе ножом, отделить кость от самой рыбы. Ножницами перерезать хребет у головы и у хвоста. Удалить все кости, жабры на голове, кишки и черную пленку. Важно помнить что проделывать это нужно со стороны спинки. Снова промыть рыбу под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить по вкусу. Оставить рыбу в сторонке.
На весь экран
шаг 3
Теперь нужно заняться приготовлением начинки. Для этого рис отварить до "аль денте", что означает на зубок. Для того чтобы рис не переварился из-за своей внутренней температуры, его нужно промыть холодной водой. Он должен похрустывать, так как потом в процессе запекания он еще успеет дойти до готовности. Выложить рис в глубокую чашу, добавить к нему соль по вкусу, рубленную зелень петрушки и карри. Перемешать.
На весь экран
шаг 4
Добавить в рис сок лимона и 2 ст.л. оливкового масла. Снова перемешать.
В подготовленную рыбу выложить всю начинку, аккуратно распределяя по всему брюшку.
На весь экран
шаг 5
Посыпать поверх начинки хлебные крошки, сбрызнуть маслом. Противень застелить фольгой, смазать ее маслом и выложить рыбу. Сделать из фольги кармашек, подгибая фольгу к рыбе. Поставить рыбу запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. Готовую рыбу можно подавать к столу. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Просто класс!!! 😍 Никак не решусь пока сделать такую рыбку! Боюсь, не получится правильно ее разделать! Но на фото фсе понятно! Спасибо, Катя! 💖
Замечательное блюдо! Всё-таки как сразу выигрышно смотрится фаршированное блюдо. Супер!
Замечательное блюдо!!!😍
Какая необычная рыбка и вкусная🌸😍
Щедро скумбрию нафаршировали! 😋 💐