Рыбный воздушный пирог по-милански
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Участник конкурса
Итальянский ужинПищевая ценность порции
520
кКал
22%
| Белки | 31 г |
| Жиры | 37 г |
| Углеводы | 16 г |
% от дневной нормы
8 %
7 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 70 г |
| 2 шт. |
| 250 г |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 4 ст. л. |
| ½ ч. л. |
| ½ г |
| 500 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Пошаговый рецепт с фото
На весь экран
шаг 1/7
У филе с помощью бумажных полотенец удалить лишнюю влагу и нарезать кубиками, примерно 1,5 см на 1,5 см и посыпать розовым перцем (не нашла в списке ингредиентов) . Сыр натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 2/7
В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить рыбу. Выложить в глубокую миску.
Можно на этой же сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку, тщательно перемешать и начинать понемногу вливать молоко, тщательно вымешивая, чтобы получилась однородная, без комочков, масса. Тут, главное, не торопиться. Добавить томатную пасту, сыр, посолить, поперчить, добавить кориандр, перемешать и выключить огонь.
На весь экран
шаг 3/7
Белки отделить от желтков и отдельно взбить. Желтки соединить с соусом и вылить его в миску к рыбе. Перемешать.
На весь экран
шаг 4/7
Частями ввести взбитые белки и всю массу вылить в форму, смазанную маслом.
На весь экран
шаг 5/7
Выпекать 25 минут при температуре 190 градусов, до золотистого цвета. Готовый пирог оставить в духовке на минут 10. Во время выпечки пирог поднимется.
На весь экран
шаг 6/7
Поел выпекания он осядет. Но вкусовые качества от этого ниже не станут.
На весь экран
шаг 7/7
Подавать с лимоном и каким-нибудь кисленьким соусом. Мне нравится с салатным соусом «Бальзамико».
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Хочется рыбки! голосую! Получается такой заливной пирог....? По поводу соуса не совсем поняла...его прогревать нужно на огне или нет?
Это готовый соус в магазине продается. Он такой кисло-сладкий.. Мне нравится😊
Замечательный пирожочек: и вкуснющий, и не очень хлопотный! 😋
Очень люблю заливные пироги)),а уж с рыбкой))) 😌😄😋
Галина, очень вкусный получился у Вас пирог! Такой румяный😋😋😋
Спасибо💖
Аппетитный пирог!😌😍