Блины на пшенной каше

Блины на пшенной каше

Время приготовления 3 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вот и прошла масленичная неделя. Все только и говорили, что о блинах. И какие только блины мы не пекли для своих родных и друзей. Были блины и с припеком, и на кипятке, и на кефире, ажурные, воздушные, с секретом, с начинкой. И угощали, как и полагалось на Руси, от всей души.

У меня сегодня, в прощенный день, блины по рецепту моей бабушки - блины на пшенной каше. Очень я люблю эти блины - пышные, вкусные и всегда в дырочку. Угощайтесь, друзья!

Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару - разбирайте!
Похвалить не забывайте.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы39г
    13.00% от дневной нормы
  • Калории287кКал
    11.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Сварить пшенную кашу. Пшено перебрать, если это необходимо. И хорошо промыть в проточной воде.
    Сварить пшенную кашу. Пшено перебрать, если это необходимо. И хорошо промыть в проточной воде.
  • Шаг 1 В кастрюлю налить 1 стакан воды, поставить на огонь и дать закипеть. Добавить пшено и соль. Варить на медленном огне, минут 15-20. Затем добавить 1 стакан теплого молока, довести до кипения и варить до полного разбухания крупы, еще 15 минут.
    В кастрюлю налить 1 стакан воды, поставить на огонь и дать закипеть. Добавить пшено и соль. Варить на медленном огне, минут 15-20. Затем добавить 1 стакан теплого молока, довести до кипения и варить до полного разбухания крупы, еще 15 минут.
  • Шаг 2 В готовую кашу положить растительное масло, сахар, соль, дрожжи и хорошо перемешать.
    В готовую кашу положить растительное масло, сахар, соль, дрожжи и хорошо перемешать.
  • Шаг 3 Влить 500 мл теплого молока, перемешать, поставить в теплое место и дать побродить, примерно пару часов, чтобы появились бульки.
    Влить 500 мл теплого молока, перемешать, поставить в теплое место и дать побродить, примерно пару часов, чтобы появились бульки.
  • Шаг 4 Просеять муку.
    Просеять муку.
  • Шаг 5 После двух часов брожения, добавить 3 яйца и муку, размешать.
    После двух часов брожения, добавить 3 яйца и муку, размешать.
  • Шаг 6 Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладушки. Дать постоять 30 минут.
    Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладушки. Дать постоять 30 минут.
  • Шаг 7 Вскипятить 500 мл молока и вылить его в тесто, при этом хорошо и быстро все перемешать.
    Вскипятить 500 мл молока и вылить его в тесто, при этом хорошо и быстро все перемешать.
  • Шаг 8 Выпекать на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон. Здесь совет от моей бабушки, когда будете переворачивать блинок на другую сторону, по краям блина подлейте чуть-чуть растительного масла.
    Выпекать на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон. Здесь совет от моей бабушки, когда будете переворачивать блинок на другую сторону, по краям блина подлейте чуть-чуть растительного масла.
  • Шаг 9 Готовые блины выложить стопкой, при этом обязательно каждый блин смазать сливочным маслом.
    Готовые блины выложить стопкой, при этом обязательно каждый блин смазать сливочным маслом.
  • Шаг 10 Подавать блины теплыми с любыми начинками и соусами. Я предлагаю соус, который нам делала деревенская бабушка. Сварить яйца в мешочек и взбить их с солью, добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Очень вкусно!
    Подавать блины теплыми с любыми начинками и соусами. Я предлагаю соус, который нам делала деревенская бабушка. Сварить яйца в мешочек и взбить их с солью, добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Очень вкусно!
  • Шаг 11 Приятного аппетита! Я желаю вам добра, И весеннего тепла! Масленицу вы встречайте, Всех блинами угощайте!
    Приятного аппетита! Я желаю вам добра, И весеннего тепла! Масленицу вы встречайте, Всех блинами угощайте!
Оценить546
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Я пекла на пшённой каше оладьи...они нежные и вкусные точно! 😌😍

    • Катерина_Н
      Катерина_Н

       Хороши блинчики!😋 И фото душевное!💖

      • Маргарита Бузова
        Маргарита Бузова

         Очень интересный рецептик!💐🌺

        • marysa
          marysa

           Вот и для меня совершенно новый рецепт!😃 и очень интересный!😍😍

          • М. Е.
            М. Е.

             Леночка , какие блинчики ....нет слов .Для меня совершенно новый рецепт.А фото , а стихи...💐💐💐

            Оставить комментарий