Блины скороспелые на молоке — без дрожжей и лишних хлопот
Описание рецепта
Когда хочется блинов прямо сейчас, без ожидания и возни с дрожжами, этот рецепт выручает лучше всего. Тесто замешивается буквально за пять минут, а блины выходят тонкими, с красивой румяной корочкой и лёгкой хрусткостью по краям. Особенно хороши на Масленицу — но и в обычное утро расходятся моментально.Слово редактора
Скороспелые блины — это бездрожжевое тесто, которое не нужно расстаивать. Яйца, молоко, мука, соль, сахар, сода и подсолнечное масло — всё смешивается за несколько минут, и сковорода уже на плите. Подходит для будничного завтрака и для Масленицы. Тесто жидкое, блины выходят тонкими, с румяной корочкой. Можно подавать с мёдом, сметаной или вареньем — рецепт базовый, начинки выбирайте по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко 3,2%6стакан
- яйца куриные крупные3шт.
- сахарный песок крупный3ст. л.
- сода1ч. л.
- подсолнечное масло1ст. л.
- соль1ч. л.
- мука4стакан
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории363кКал15.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разбить яйца в кастрюлю или глубокую миску.Яйца должны быть комнатной температуры — так тесто получится однородным быстрее. - Шаг 2Шаг 2Добавить молоко, сахарный песок, соду, соль и подсолнечное масло.Вместо молока можно взять воду — блины будут чуть тоньше и менее жирными.
- Шаг 3Шаг 3Высыпать муку и хорошо размешать тесто, чтобы не осталось комочков.Если комочки не расходятся, процедите тесто через сито.
- Шаг 4Шаг 4Разогреть сковороду и смазать её маслом.Смазывайте сковороду тонким слоем масла перед каждым блином, чтобы не прилипали.
- Шаг 5Шаг 5Налить половником тесто на сковороду, поворачивая её так, чтобы тесто равномерно покрыло всю поверхность.Наклоняйте сковороду круговыми движениями сразу после того, как налили тесто — оно должно растечься до краёв.
- Шаг 6Шаг 6Жарить блин около трёх минут с одной стороны до румяного цвета, затем перевернуть и жарить ещё около трёх минут.Следите за краями блина — как только они начнут подниматься и золотеть, пора переворачивать.
- Шаг 7Шаг 7Готовый блин снять со сковороды и переложить на тарелку.Кладите блины стопкой и накрывайте тарелкой — так они остаются мягкими.
Комментарии
11Спасибо за камплимент. Я рада что тебе понравился рецепт и фотография. Заходи по чаще!!!!!😜
Женя, симпатичные блинчики! Хорошо ты встретила Масленицу💐, очень рада за тебя!!!
Хорошее фото и блинчики тоже😄
Женя, по-моему все очень хорошо получилось, фото привлекательное💗💗😍
Фото красивое!!! Только не понятно мне,что значит "налить воды". Какой воды? Холодной,теплой? Допустим,кто не знает,может и из-под крана воды налить,тогда блины вообще не снимутся со сковороды. Скорей всего нужна кипяченная...но вы этого не указали. Потом не понятно,как вы подготавливаете саму сковороду к блинам. Чем смазываете? Нужно ли по вашему рецепту смазывать блины маслом на тарелке? Если ответите мне на эти интересующие менявопросы,буду вам признателен!!! А так вы большая умница и молодчинка!!!!!!!!!!