+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Меренги с клубникой и взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
72
135289
12
Реклама

Кокосовые шарики из рисовой муки

Кокосовые шарики из рисовой муки
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Похожие кокосовые шарики (Perles de coco во Франции) я пробовала в азиатских ресторанах, с той разницей, что у них в середину кладется начинка из фасоли мунго. Я делала без начинки, но можно закатать в шарик орешек арахиса или небольшой кусочек шоколада. Вместо смеси рисовой муки и кукурузного крахмала можно взять 60 г муки клейкого риса (sticky rice), который продается в отделах азиатской кухни. Вместо саке можно взять ром. На вкус они не очень сладкие, попробую в следующий раз положить начинку из шоколада. Мужу понравились и так. Главное, кушать их теплыми, либо после приготовления, либо разогреть в микроволновке 10 -20 секунд. Пошаговых фото не сделала в этот раз, т.к. рецепт действительно очень простой.
 

Пищевая ценность порции

92
кКал
3%
Белки1 г
Жиры5 г
Углеводы11 г
% от дневной нормы
0 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
10 г
40 г
25 г
1 щепотка
5 ст. л.
20 мл
50 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Смешать в миске все сухие ингредиенты: рисовую муку, крахмал (или 60 г муки клейкого риса), 30 г кокосовой стружки (оставшиеся 10 г пойдут на обсыпку), сахар, имбирь.
На весь экран
Добавить 5 столовых ложек кокосового молока и 20 мл саке или рома. Тщательно перемешать.
На весь экран
Разделить примерно на 8 частей. Скатать между ладонями 8 шариков, примерно 3 см в диаметре. Обычно, если пропорции соблюдены точно, то делать это достаточно просто. Если смесь чуть жидковата, добавить столовую ложку рисовой муки или смазать рисовой мукой ладони. На этом этапе можно добавить начинку: орешек или небольшой кусочек шоколада. Главное, чтобы начинка не выглядывала.
На весь экран
Отварить на пару 15 минут. 15 минут нужно для обычной пароварки. У меня мультиварка-скороварка, в ней всё гораздо быстрее, у меня ушло 4 минуты.
На весь экран
После того, как вы вынули ваши шарики, их сразу нужно обвалять в оставшейся кокосовой стружке.
На весь экран
Кушать тёплыми! Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
Лиза Луговая
Лиза Луговая
1 год назад

Остаётся ли алкоголь после варки на пару? Можно ли такой десерт детям?

Лидия
Лидия
11 месяцев назад
Лиза Луговая,

Лиза, извините, не видела вашего вопроса. Алкоголь обычно испаряется. Но если сомневаетесь, протестируйте на взрослых 🙂

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад

Я тоже пробовала такие шарики... Очень давно! 😌 Интересный рецепт! ))) 💐

Лидия
Лидия
6 лет назад
burro.salvia,

Спасибо, Ирина! 🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Да,интересно))) 😄

Лидия
Лидия
6 лет назад
ТатьянаS,

💖💖🌺

Ирина  B&C
Ирина B&C
6 лет назад

Очень интересный рецепт😍

Лидия
Лидия
6 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо, Ирина! И вкус у них необычный 😊

marysa
marysa
6 лет назад

Необычный и очень интересный рецепт!😃🌹 спасибо)

Лидия
Лидия
6 лет назад
marysa,

спасибо! 💖🌺🌺🌺

Показать еще комментарии