Фиадоне
Описание рецепта
Сначала хотела расшифровать суть рецепта прямо в названии, а потом решиланемного потянуть интригу.
По своей сути фиадоне - это нежная творожная запеканка с ароматом цитрусовых, родом она из солнечной Италии.
Примечательна она тем, что совсем просто и быстро готовиться и в ее составе нет ни муки, ни манки.
В оригинале рецепта использовалась рикотта, но с указанием вохможности замены на протертый через сито творог. Что я
Попробовав ее раз, вы непременно захотите приготовить это маленькое чудо снова.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль0.3ч. л.
- сахар150г
- творог жирный500г
- картофельный крахмал2ст. л.
- лимонная цедрапо вкусу
- ванилин1г
- яйца куриные крупные6шт.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории215кКал8.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
С лимона натираем цедру, только желтую часть.
- Шаг 1
Яйца взбиваем с сахаром и ванилином до осветления массы.
- Шаг 2
Рикотту просто разминаем вилкой, если используем творог обязательно протираем его через сито.
- Шаг 3
Смешиваем творог, взбитые яйца, крахмал (ложки набираем с горкой) и лимонную цедру.
- Шаг 4
Мы должны получить однородную массу.
- Шаг 5
Выкладываем массу в форму, застеленную пергаментом. Слой теста должен быть не очень толстым. У меня форма приблизительно 25х35. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до красивого зарумянивания.
- Шаг 6
Готовой запеканке дать немного остыть, затем вынуть из формы, нарезать на порционные кусочки, при желании посыпать сахарной пудрой и наслаждаться.
- Шаг 7
Приятного аппетита!!!