Козинаки с курагой и черносливом
Описание рецепта
Очень вкусные, хрустящие козинаки, которые могут стать отличным перекусом, и которые можно взять с собой!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чернослив50г
- подсолнечные семечки1.3стакан
- кунжутные семечки0.5стакан
- медпо вкусу
- курага100г
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры104г130.00% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории1493кКал62.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Курагу и чернослив замочить по отдельности на несколько часов в холодной воде. Затем воду слить, а сухофрукты промыть и просушить.
- Шаг 1
Для приготовления козинаков с курагой: курагу перемолоть в мясорубке, добавить семечки (мне понадобилось чуть меньше 1 стакана) и примерно 3 ст. л. кунжута. Тщательно перемешать. Если масса недостаточно сухая, добавить еще семечек или кунжута. Положить мёд по вкусу. Я добавила где-то 2 ч.л. Для козинаков с черносливом: чернослив измельчить в мясорубке, добавить где-то 2 ст. л. семечек, 5 ст. л. кунжута и 1,5 ч.л. мёда. Ориентируйтесь на собственный вкус. Мне захотелось, чтобы в козинаках с курагой было больше подсолнечных семечек, чем кунжута, а в козинаках с черносливом- наоборот.
- Шаг 2
Выложить массу в виде небольших печенек на листы дегидратора (сушилки), предварительно выстеленные бумагой для выпечки. У меня получилось 19 штук с курагой и 11- с черносливом. Если у Вас нет сушилки, можно подсушить козинаки в духовке при самой маленькой температуре, с приоткрытой дверцей. Можно также сушить на батарее.
- Шаг 3
Сушить козинаки до хрустящего состояния при температуре 38-40 градусов часов 12-16.
- Шаг 4
Приятного аппетита!