Сыроедные конфеты из сухофруктов и орехов
Описание рецепта
Соблюдать диету, исключающую мучное и сладкое, довольно трудно, особенно для таких сладкоежек, как я Вот я и задумалась о полезных сладостях и нашла таки выход - сыроедные конфеты! Очень вкусные, сладкие, ингредиенты исключительно полезные, настоящая находка! Даже тренер одобрила с оговоркой - есть их можно в первой половине дняСлово редактора
Конфеты без сахара, муки и термической обработки — для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого. В основе — смесь изюма, кураги, фиников, чернослива и вяленой клюквы, измельчённых в однородную массу. Фундук идёт внутрь, толчёные фисташки — в обсыпку. Подходит для сыроедческого и диетического меню, а также как перекус для детей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чернослив без косточек150г
- курага150г
- изюм без косточек50г
- клюква вяленая50г
- фундук100г
- фисташки очищенные несоленые100г
- финики150г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории108кКал4.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сухофрукты (изюм, клюкву, курагу, финики, чернослив) замочить в воде — на случай если они пересушены.Время замачивания зависит от жёсткости сухофрукта — мягким достаточно около 15 минут, твёрдым дайте больше. - Шаг 2
Все размягчённые сухофрукты измельчить в блендере или мясорубке до однородной вязкой массы.Если масса получается слишком жидкой, слейте воду и дайте сухофруктам обсохнуть перед измельчением. - Шаг 3
Фундук измельчить и добавить к сухофруктовой массе.Фундук можно добавить целыми орехами внутрь каждой конфеты вместо измельчения — получится как шоколадная конфета с сюрпризом. - Шаг 4
Шаг 4Всё перемешать до равномерного распределения орехов.Перемешивайте ложкой или руками — масса плотная, блендер на этом этапе не нужен. - Шаг 5Шаг 5Слепить конфеты в нужной форме — например, классические шарики.Чтобы масса не липла к рукам, смочите ладони холодной водой или слегка смажьте растительным маслом.
- Шаг 6Шаг 6Фисташки измельчить в блендере или кофемолке до мелкой крошки.Фисташки измельчайте импульсами, чтобы не получилась паста — нужна именно крошка.
- Шаг 7Шаг 7Обвалять конфеты в фисташковой крошке и подать к столу.Обваливайте конфеты сразу после лепки, пока поверхность липкая — крошка лучше держится.
На заметку
Готовые конфеты храните в холодильнике в закрытом контейнере до семи дней. Этот рецепт легко менять под свои предпочтения: фисташки в обсыпке можно заменить кокосовой стружкой или молотыми грецкими орехами. Перед подачей сделайте фото — конфеты в фисташковой крошке выглядят нарядно и аппетитно.Оценить527
0
Комментарии
7вкусно😋и полезно😘🌹
ух, какие замечательные конфеты😋
Вернулась с голосом!😉💐💐
Замечательные конфетки! 😋 🌹
Отличные конфеты, готовила подобные, только попроще, из чернослива, обваливала в кокосовой стружке, ваши богаты по составу, вкусно и полезно в небольшом количестве😋😄