Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Постный ягодный пирог с крошкой

Постный ягодный пирог с крошкой
Постный ягодный пирог с крошкой
73439 ed4 square100
Постный ягодный пирог с крошкой
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Пекла постное печенье от Ани http://www.edimdoma.ru/retsepty/72933-postnoe-pechenie-sakura (очень достойное, кстати). И, замешивая для него тесто, у меня промелькнула идея этой выпечки. Идея воплотилась в прекрасную (на мой взляд) постную альтернативу тертого песочного пирога.

Сироп можно брать от любого варенья (у меня клубничное). В начинку пойдут любые ягоды (можно даже из варенья для любителей послаще, мне же по душе с кислинкой), по желанию добавляем в нее сахар, специи и т.д. Разрыхлитель можно заменить 0,5 ч.л. гашеной соды.

Анюта, спасибо за вдохновение! Пирог - для тебя!!
 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 ст. л.
7 ст. л.
1 ч. л.
200 г
200 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
221879 ed4 square150
221865 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Разогреваем духовку до 180 градусов. Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем к ним сироп.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем к ним сироп.
На весь экран
шаг 2
Перемешиваем вначале ложкой, затем руками. Должна получится такая крошка.
Перемешиваем вначале ложкой, затем руками. Должна получится такая крошка.
На весь экран
шаг 3
1/3 часть крошки откладываем для посыпки, в остальную постепенно добавляем воду, замешивая эластичное тесто. У меня ушло ровно 2 ст.л. воды.
1/3 часть крошки откладываем для посыпки, в остальную постепенно добавляем воду, замешивая эластичное тесто. У меня ушло ровно 2 ст.л. воды.
На весь экран
шаг 4
Раскатываем тесто в пласт (края немного порвутся) диаметром больше формы на пару сантиметров. У меня форма разъемная 21 см.
Раскатываем тесто в пласт (края немного порвутся) диаметром больше формы на пару сантиметров. У меня форма разъемная 21 см.
На весь экран
шаг 5
Выкладываем тесто в застеленную пергаментом форму, формируя бортики. Пергамент и бока формы лучше смазать растительным маслом. Накалываем основу вилкой и ставим на 10 минут в разогретую духовку.
Выкладываем тесто в застеленную пергаментом форму, формируя бортики. Пергамент и бока формы лучше смазать растительным маслом. Накалываем основу вилкой и ставим на 10 минут в разогретую духовку.
На весь экран
шаг 6
Достаем из духовки, выкладываем ягоды (замороженные как у меня предварительно лучше разморозить), посыпаем оставшейся крошкой и возвращаем в духовку на 15 минут.
Достаем из духовки, выкладываем ягоды (замороженные как у меня предварительно лучше разморозить), посыпаем оставшейся крошкой и возвращаем в духовку на 15 минут.
На весь экран
шаг 7
Готовый пирог по желанию посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся! Я пекла его дважды, оба раза "улыбнулся" моментом! Приятного аппетита и яркого солнышка всем вам!
Готовый пирог по желанию посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся! Я пекла его дважды, оба раза "улыбнулся" моментом! Приятного аппетита и яркого солнышка всем вам!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 36
Ed4 square50
Отправить
Даша
Даша
06.12.2015 07:09:46

Здравствуйте, Вика, а тесто выходит мягкое или твердоватое?
Хотела бы в школу сделать к своему дню рождения на завтра, добавив в тесто какао, с такой вот начинкой из апельстнов http://daily-menu.ru/dailymenu/recipes/view/77305

Надо быстренько узнать, тесто режется не трудно?)

Победа
Победа
07.12.2015 10:36:33
Даша,

Наверное поздно отвечаю... Извините.😔 Тесто скорее твердоватое.. Но мне Ваша идея с какао и начинкой понравилась! Если рискнули, то отпишитесь, как вышло!)😉

Даша
Даша
07.12.2015 11:15:22
Победа,

Ничего, что поздно... Я рискнула! И... не зря😄 Замесила двойную порцию (сироп напротирала из 2 видов варенья кое-какpooh_lol 14 ст.л.) с примерно 2 ст.л. какао (на будущее буду класть больше), Тесто было туговато и очень упругое (плохо раскатывалось), не могла сделать бортики повыше, но одолела-таки! Поприклеивала полоски бортиков сбоку. С начинкой было труднееpooh_lol
4! апельсина почистила, порезала и взбила в блендере в 2 подхода с крахмалом и сахаром. Потом вдруг решила убрать "плёночки" от нихpooh_lol и стала протирать массу. Затем возникла ещё проблемка: в этом пироге тесто печётся 10+15 минут при 180г, а в том рецепте (с апельсиновой начинкой) полчаса при 200! Подпекла корж, вылила начинку и поставила на 190г, жду-жду, а начинка не густеет. Думала, пропало всё: ведь начинка пока загустеет, могло тесто сгореть! Держала около 50 минут! (включая первое выпекание теста) и... Всё вышло!!!! Фото прилагаю! Одноклассники уплели и сказали, что готовлю "лучше всех их вместе взятых"pooh_lol (Часто пеку просто в школу). А я боялась, что будет крахмал чувствоваться сильно или тесто задубеет или ещё что... Ведь тортик-то постный, даже без масла! Рисковано😄

Победа
Победа
07.12.2015 14:27:42
Даша,

Кто не рискует)))) Как здорово, что все получилось в итоге!!! Теперь у Вас есть классный рецепт, который можно нести в массы!!😄

Даша
Даша
07.12.2015 14:34:21
Победа,

Да, только пошагово не фотала... Торопилась. А отчетик добавлю скоро...

Галина Савина
Галина Савина
01.04.2015 14:44:13

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусный пирог. Фотоотчет прилагаю.

Победа
Победа
02.04.2015 08:37:40
Галина Савина,

Вот здорово!!! Галина, очень рада, что пирог Вам понравился!💖 И огромное спасибо за фото! Смотрю, немного подрумянился он у вас..

Галина Савина
Галина Савина
02.04.2015 11:29:35
Победа,

Люблю румяные пироги 😊 Специально подержала в духовке чуть подольше. Еще раз спасибо за рецепт.

Анна
Анна
28.03.2015 12:05:44

Вика😌😌😌😌😚💗💖..
Ну вот!... Для меня😘😘😘
Ты прости, что я никак не отреагировала! Я увидела в ленте пирог, мелькнуло в голове(что похож на мой творожный с ягодами http://www.edimdoma.ru/retsepty/55957-korolevskaya-vatrushka) Ты вообще пройдись по моим рецептам😉Там их немного😉👌)
И на работу побежала! И так и не просмотрела его!
Ты если ещё что будешь мне посвящать 😊😄😃😜😉😚😌😋😇pooh_lolВ личку пиши, Вик! 😉😜😌pooh_lolСейчас в ленте столько рецептов! всем уделить внимание не получается😪
Я тебя целую!😘Рада очень, что смогла вдохновить тебя!

Победа
Победа
29.03.2015 17:46:58
Анна,

Теперь буду знать!!😆😆😆 Рада, что тебе приятно!! 😉😉😉 Нужно будет обязательно "пробежаться" по твоим рецептам!!😘😘

Анна
Анна
29.03.2015 19:01:13
Победа,

😉😘pooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
28.03.2015 01:40:43

Вика, просто отличный пирог! Как раз по мне! 😋😋😋💐 Понравился именно со смородиной - надо пробовать! 🐾

Победа
Победа
28.03.2015 08:29:40
burro.salvia,

Ира, огромное спасибо!! Особенно за голос!!😘 Очень приятно!🌻🌻

ТатьянаS
ТатьянаS
28.03.2015 00:44:21

Здорово! 😎😎 Родной пирог с крошкой...и постный! 😃

Победа
Победа
28.03.2015 08:29:10
ТатьянаS,

Внешне точно он!!! По вкусу уступает, но...... плюсов у него много!! Спасибо, Таня!!🌹🌹

Показать еще комментарии