Фишболы по-французски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Фишболы (дословный перевод с англ. — «шарик из рыбы») - это небольшие рыбные котлетки с хрустящей корочкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- сухари панировочные90г
- лук репчатый1шт.
- петрушка5веточка
- соль1щепотка
- перец белый1щепотка
- треска филе450г
- Соус
- горчица с зернами1ст. л.
- лук-порей1стебель
- сливочное масло1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- вино белое сухое60мл
- сливки50мл
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории438кКал18.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить фарш из трески. - Шаг 1
Петрушку помыть и обсушить, почистить и мелко порубить лук - Шаг 2
Добавить в фарш лук, рубленную петрушку, часть панировочных сухарей, яйцо, приправить солью и перцем. Хорошо вымесить. - Шаг 3
Скатать из фарша шарики. У меня получилось 9 штук. - Шаг 4
Запанировать в сухарях или в хлебных хлопьях. Поставить на 20 минут в холодильник. - Шаг 5
Охлажденные фишболы обжарить во фритюре до готовности (5-7 минут) - Шаг 6
Для соуса нарезать тонкими кольцами белую часть порея. Обжарить в смеси сливочного и оливкового масла. Добавить вино и выпарить. Затем добавить сливки, соль, перец и горчицу, проварить 5 минут на слабом огне. По желанию можно затянуть пармезаном.
Оценить550
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
И пенка есть! Приготовила настоящий капучино без кофемашины за 10 минут — важны всего 2 вещи
Любимый сэндвич звезды "Чужого" Сигурни Уивер всего из 3 ингредиентов: "Самая вкусная еда, которую я когда-либо пробовала"
От голодовки после праздников станет только хуже, предупреждает терапевт: "Авария для организма"
Комментарии
14Утащила рецепт, спасибо❤️ 🤩думаю очень вкусно😋👍🏻
Викуля, очень красивые у тебя шарики получились😍 представляю, как вкусно😋💐
Люблю рыбные котлетки, они такие сочные и вкусные, а с твоим соусом вообще сказка😋😋
Со сковородочки так по-домашнему! 😇😋😇
Викуль, представила, как вкусно должно быть из самой сковородочки кушать,😋 да полив этим волшебным соусом 💗 - просто улёт!!!😋😇😋