Куриные оладушки с луком и укропом
Описание рецепта
Очень простое блюдо из доступных продуктов. Рекомендую как вариант быстрого ужина или завтрака. Нам очень понравилось, предлагаю попробовать и вам. Приношу извинения за фото, готовила и фотографировала поздно вечером, да и дети уже ждали ужин, времени было в обрез, так что качество оставляет желать лучшего. Кстати, такие оладушки отлично выручают, если под рукой только куриное филе, а на готовку фарша совсем нет времени — блендер справляется быстрее мясорубки. А ещё они хороши и остывшими, можно взять с собой на работу или в школу.Слово редактора
Куриные оладушки — простой вариант котлет из куриного фарша, приготовленных на сковороде без лишних хлопот. Фарш делается из куриного филе и лука, а сметана и яйцо связывают массу и делают её мягче. Мука с содой дают лёгкую пышность, свежий укроп добавляет аромата. Такое блюдо подходит и на быстрый ужин, и на завтрак, а подают его традиционно со сметаной. При желании лук можно заменить чесноком, а укроп — петрушкой или зелёным луком.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1головка
- яйца куриные2шт.
- мука2ст. л.
- сода0.3ч. л.
- укроп свежийпо вкусу
- сольпо вкусу
- сметана2ст. л.
- куриное филе1шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории89кКал3.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Я измельчила куриную грудку с луковицей в блендере, можно воспользоваться мясорубкой. К полученному фаршу добавляем яйца, соль и сметану. Перемешиваем до однородности.Мясорубка даст более рубленую текстуру, а блендер — почти однородный фарш, выбирайте по вкусу. - Шаг 2
Добавляем мелконарезанный укроп (количество берите по вкусу) и муку с содой. Перемешиваем, тесто получается довольно густое. Ложки муки я набирала с небольшой горкой.Не переборщите с мукой: слишком густое тесто сделает оладушки плотными, а не пышными. - Шаг 3
Выкладываем полученную массу на сковороду с разогретым маслом. Жарим на огне чуть больше среднего до золотистой корочки с обоих сторон.Огонь чуть выше среднего помогает быстро схватиться корочке, но следите, чтобы середина успевала прожариться. - Шаг 4
Готовые оладушки подаем со сметаной.Сметана — классическая подача, но подойдёт и любой кисломолочный соус или сметанно-чесночная заправка. - Шаг 5
Приятного аппетита!!!Подавайте оладушки горячими, тогда корочка остаётся хрустящей, а внутри — сочно.
Комментарии
5ПОТРЯСНЫЕ!! получились, быстрые, воздушные, вкусные! давно искала как готовить куриную грудку, чтоб не сухо и вкусно и быстро. Супер!!!
Всё хорошо с фото...всё видно в разрезе,ярко и красиво вышло! 😍😘
Хороший рецепт....забираю💖
Ой, до чего аппетитны!😋😋😋😍
Просто,быстро и доступно-это для меня😃Антикризисное блюдо😊💖🍀