Торт-полено из слоеного теста с шоколадным кремом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Оригинальный несложный в приготовлении тортик. Но требующий аккуратного, ювелирного подхода
-Чтобы тортик был сочным, очень важно порезать тесто на узенькие полосочки, у меня меньше 1 см шириной.
-Сформировать ровненькое полено сразу не получится, после того, как торт собран, ему нужно дать некоторое время полежать и пропитаться! Потом выровнять форму и убрать в холод.
-Обязательно следите за тем, чтобы крем распределился равномерно. Иначе разрез будет некрасивый, а при недостатке крема, не пропитавшись, тортик может развалиться или местами быть сухой...
Время приготовления указала при условии, что крем приготовлен заранее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2ст. л.
- ванилин1упаковка
- молоко топленое250мл
- какао-порошок3ст. л.
- картофельный крахмал2ст. л.
- сливочное масло100г
- шоколадные каплипо вкусу
- тесто слоеное бездрожжевое500г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории332кКал13.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
burro.salvia
Анатолий
Елена
Шаги рецепта
- Подготовка
В молоко высыпать все сухие ингредиенты. - Шаг 1
Взбить венчиком. Поставить на медленный огонь, довести до кипения (загустения), помешивая. - Шаг 2
Снять с огня, немного остудить, накрыв крышкой. Добавить сливочное масло, перемешать при помощи миксера. - Шаг 3
Добавить шоколадные капли, у меня из белого и черного шоколада. Я добавила по горсточке. - Шаг 4
Все как следует перемешать и остудить. - Шаг 5
Тесто разрезать на два пласта нужного размера (по длине формы). Нарезать тонкими полосками толщиной меньше 1 см. - Шаг 6
Выложить на противень на пекарскую бумагу. - Шаг 7
Выпекать до золотистого цвета при 180-200* У меня получилось в два захода. - Шаг 8
Форму выложить пищевой пленкой. Сначала размазать немного крема. - Шаг 9
Потом слоями выкладывать полоски теста и обильно смазывать кремом. Завернуть пленку, придать полену круглую форму и положить в холодильник на ночь. Возможно форму ровного полена получится придать не сразу. Нужно немного полежать заготовке уже в завернутом виде и дать крему впитаться. Потом форма придается легко. - Шаг 10
Приятного аппетита! И хорошего настроения!
Оценить574
0
Комментарии
37У меня конечно не полено😆, но очень вкусно😋. Спасибо за рецепт (крем это что-то: мечта шокоголика😜)
Крошек на обсыпку я оставить не догадался.Поэтому внешний вид подкачал.Но зато вкусно! Спасибо за рецепт!😄
Оочень интересно и очень ПростО- спасибо за идею🌹
Маша,ПОЗДРАВЛЯЮ С РД,замечательная работа😍😊😌💖🌸🌹🌺
Поздравляю с прекрасным РД😍🌷🌷🌷, Машенька!!!