+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирожное «Блондинка с клюквой»
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Торт-полено из слоеного теста с шоколадным кремом

Торт-полено из слоеного теста с шоколадным кремом
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Оригинальный несложный в приготовлении тортик. Но требующий аккуратного, ювелирного подхода

-Чтобы тортик был сочным, очень важно порезать тесто на узенькие полосочки, у меня меньше 1 см шириной. 

-Сформировать ровненькое полено сразу не получится, после того, как торт собран, ему нужно дать некоторое время полежать и пропитаться! Потом выровнять форму и убрать в холод.

-Обязательно следите за тем, чтобы крем распределился равномерно. Иначе разрез будет некрасивый, а при недостатке крема, не пропитавшись, тортик может развалиться или местами быть сухой...

Время приготовления указала при условии, что крем приготовлен заранее.

Участник конкурса
Ювелирный подход во всем
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 ст. л.
1 пакет
250 мл
3 ст. л.
2 ст. л.
100 г
по вкусу
500 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
226221 ed4 square150
223753 ed4 square150
223382 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В молоко высыпать все сухие ингредиенты.
В молоко высыпать все сухие ингредиенты.
На весь экран
шаг 2
Взбить венчиком. Поставить на медленный огонь, довести до кипения (загустения), помешивая.
Взбить венчиком. Поставить на медленный огонь, довести до кипения (загустения), помешивая.
На весь экран
шаг 3
Снять с огня, немного остудить, накрыв крышкой. Добавить сливочное масло, перемешать при помощи миксера.
Снять с огня, немного остудить, накрыв крышкой. Добавить сливочное масло, перемешать при помощи миксера.
На весь экран
шаг 4
Добавить шоколадные капли, у меня из белого и черного шоколада. Я добавила по горсточке.
Добавить шоколадные капли, у меня из белого и черного шоколада. Я добавила по горсточке.
На весь экран
шаг 5
Все как следует перемешать и остудить.
Все как следует перемешать и остудить.
На весь экран
шаг 6
Тесто разрезать на два пласта нужного размера (по длине формы). Нарезать тонкими полосками толщиной меньше 1 см.
Тесто разрезать на два пласта нужного размера (по длине формы). Нарезать тонкими полосками толщиной меньше 1 см.
На весь экран
шаг 7
Выложить на противень на пекарскую бумагу.
Выложить на противень на пекарскую бумагу.
На весь экран
шаг 8
Выпекать до золотистого цвета при 180-200* У меня получилось в два захода.
Выпекать до золотистого цвета при 180-200* У меня получилось в два захода.
На весь экран
шаг 9
Форму выложить пищевой пленкой. Сначала размазать немного крема.
Форму выложить пищевой пленкой. Сначала размазать немного крема.
На весь экран
шаг 10
Потом слоями выкладывать полоски теста и обильно смазывать кремом. Завернуть пленку, придать полену круглую форму и положить в холодильник на ночь. Возможно форму ровного полена получится придать не сразу. Нужно немного полежать заготовке уже в завернутом виде и дать крему впитаться. Потом форма придается легко.
Потом слоями выкладывать полоски теста и обильно смазывать кремом. Завернуть пленку, придать полену круглую форму и положить в холодильник на ночь. Возможно форму ровного полена получится придать не сразу. Нужно немного полежать заготовке уже в завернутом виде и дать крему впитаться. Потом форма придается легко.
На весь экран
шаг 11
Приятного аппетита! И хорошего настроения!
Приятного аппетита! И хорошего настроения!
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(5)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 102
Ed4 square50
Отправить
Елена
Елена
14.08.2015 08:36:22

У меня конечно не полено😆, но очень вкусно😋. Спасибо за рецепт (крем это что-то: мечта шокоголика😜)

marysa
marysa
15.08.2015 12:59:22
Елена,

Так и не обязательно вовсе полено)😊
Елена, мне очень приятно, что все понарвилось!😃😍
За фото, спасибо! и за добрые слова)😘

Анатолий
Анатолий
19.05.2015 11:11:20

Крошек на обсыпку я оставить не догадался.Поэтому внешний вид подкачал.Но зато вкусно! Спасибо за рецепт!😄

marysa
marysa
05.06.2015 11:51:43
Анатолий,

Анатолий, отличный внешний вид! имеет место быть!😃
Рада, что все понравилось! 😊
Спасибо за теплый отзыв и отчет!😇

#hopecookhappy
#hopecookhappy
11.05.2015 16:31:03

Оочень интересно и очень ПростО- спасибо за идею🌹

marysa
marysa
11.05.2015 20:39:46
#hopecookhappy,

Да, все верно, просто и оригинально...😊
Спасибо, вам!😃🌺

Жанна Храмова
Жанна Храмова
08.05.2015 23:04:14

Маша,ПОЗДРАВЛЯЮ С РД,замечательная работа😍😊😌💖🌸🌹🌺

marysa
marysa
10.05.2015 19:22:14
Жанна Храмова,

Жанна, спасибо большое!😃😍😍😘😘😘

~Un Dina~
~Un Dina~
08.05.2015 11:52:26

Поздравляю с прекрасным РД😍🌷🌷🌷, Машенька!!!

marysa
marysa
08.05.2015 20:11:30
~Un Dina~,

Аллочка, спасибо большое!😍😍😍

Показать еще комментарии