торт-полено из слоеного теста с шоколадным кремом
Описание рецепта
Оригинальный несложный в приготовлении тортик. Но требующий аккуратного, ювелирного подхода
-Чтобы тортик был сочным, очень важно порезать тесто на узенькие полосочки, у меня меньше 1 см шириной.
-Сформировать ровненькое полено сразу не получится, после того, как торт собран, ему нужно дать некоторое время полежать и пропитаться! Потом выровнять форму и убрать в холод.
-Обязательно следите за тем, чтобы крем распределился равномерно. Иначе разрез будет некрасивый, а при недостатке крема, не пропитавшись, тортик может развалиться
Время приготовления указала при условии, что крем приготовлен заранее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2ст. л.
- ванилин1упаковка
- молоко топленое250мл
- какао-порошок3ст. л.
- картофельный крахмал2ст. л.
- сливочное масло100г
- шоколадные каплипо вкусу
- тесто слоеное бездрожжевое500г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории332кКал13.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В молоко высыпать все сухие ингредиенты.
- Шаг 1
Взбить венчиком. Поставить на медленный огонь, довести до кипения (загустения), помешивая.
- Шаг 2
Снять с огня, немного остудить, накрыв крышкой. Добавить сливочное масло, перемешать при помощи миксера.
- Шаг 3
Добавить шоколадные капли, у меня из белого и черного шоколада. Я добавила по горсточке.
- Шаг 4
Все как следует перемешать и остудить.
- Шаг 5
Тесто разрезать на два пласта нужного размера (по длине формы). Нарезать тонкими полосками толщиной меньше 1 см.
- Шаг 6
Выложить на противень на пекарскую бумагу.
- Шаг 7
Выпекать до золотистого цвета при 180-200* У меня получилось в два захода.
- Шаг 8
Форму выложить пищевой пленкой. Сначала размазать немного крема.
- Шаг 9
Потом слоями выкладывать полоски теста и обильно смазывать кремом. Завернуть пленку, придать полену круглую форму и положить в холодильник на ночь. Возможно форму ровного полена получится придать не сразу. Нужно немного полежать заготовке уже в завернутом виде и дать крему впитаться. Потом форма придается легко.
- Шаг 10
Приятного аппетита! И хорошего настроения!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Леплю сырные шарики с крабовыми палочками вместо роллов: подруги счастливы, а потрачено — 15 минут и минимум средств
Сделала творожные бейглы без дрожжей: теперь это мой любимый быстрый завтрак
Макароны могут быть полезны: диетолог развеяла мифы про популярные мучные изделия и дала 3 совета, как есть пасту и не вредить себе
Комментарии
37У меня конечно не полено😆, но очень вкусно😋. Спасибо за рецепт (крем это что-то: мечта шокоголика😜)
Крошек на обсыпку я оставить не догадался.Поэтому внешний вид подкачал.Но зато вкусно! Спасибо за рецепт!😄
Оочень интересно и очень ПростО- спасибо за идею🌹
Маша,ПОЗДРАВЛЯЮ С РД,замечательная работа😍😊😌💖🌸🌹🌺
Поздравляю с прекрасным РД😍🌷🌷🌷, Машенька!!!