Кулинарные сливки (panna di cucina)
Описание рецепта
Очень люблю готовить пасту со сливочными соусами, но найти настоящие кулинарные сливки, такие же как в Италии, panna di cucina, жирные, с густой кремовой консистенцией, это большая проблема. К сожалению, отечественных аналогов им нет (ну, или мне не удавалось их найти). На итальянских сайтах есть
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- растительное масло рафинированное200мл
- сольпо вкусу
- молоко 3,2%100мл
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории310кКал12.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Всего 3 незатейливых ингредиента и погружной блендер. Лучше брать узкий стакан от блендера. - Шаг 1Заливаем молоко и начинаем взбивать. Не прекращая взбивание тонкой струйкой вливаем масло и продолжаем взбивать по получения консистенции густого йогурта, солим.
- Шаг 2Оставляем отдохнуть в холодильнике на 20 минут.
- Шаг 3Такие сливки могут храниться в холодильнике 2 дня. Идеальны для приготовления сливочных соусов к блюдам из пасты.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Такая капустка мне никогда не надоест: удивила всех знакомых рецептом вкуснейшей ПП-запеканки
Как отразиться на здоровье купание в проруби на Крещение без подготовки: "Запускаются механизмы"
Хрустящий картофель фри в домашних условиях: шеф-повар Кудряшов раскрыл 3 нюанса приготовления, чтобы не получилась вялая масса
Комментарии
11Даша, огромное спасибо за рецепт! а можно мне тоже рецептик кондитерских сливок! буду очень благодарна! 🌷
Даша,здорово! 😎
Здорово! Спасибо за рецепт!!!💐😌
С благодарностью прибираю в КК! 🌹
Да, выглядит очень просто, но догадаться было бы невозможно! интересно!😍 Спасибо, Дашенька!😘