Песочное печенье "завитки"
Описание рецепта
Печенье по этому рецепту пекла еще моя бабушка. От себя добавила какао и другую формовку, а вкус остался такой же замечательный, родом из детства! Приятно ощущать сладкую рассыпчатость печенек, запивая ароматным черным кофе (чаем, йогуртом, молоком, на Ваш вкус). В такие минуты хочется с блаженством закрыть глаза и пусть весь мир подождет!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло250г
- яйца куриные1шт.
- сахар1стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- какао3ст. л.
- мука2.5стакан
- сахар ванильный1щепотка
- вода3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории178кКал7.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сахар растереть с яйцом до белого цвета.
- Шаг 1
Добавить масло комнатной температуры (у меня растительно-сливочная смесь), чуть взбить. К этой смеси присоединить воду, разрыхлитель (можно соду погасить уксусом), щепотку соли.
- Шаг 2
Теперь подсыпаем просеянную муку, замешиваем мягкое тесто, к рукам практически не липнет.
- Шаг 3
Разделить тесто на на 2 части, к одной добавить какао и вымешать до однородного цвета. Вот такие вышли колобки. Отправим их, обернув пленкой, в холод на 30-50 минут.
- Шаг 4
Затем раскатываем оба теста и вырезаем выемкой (у меня была рюмка) кружочки. Укладываем их по 2 каждого цвета (чередуя), как на фото.
- Шаг 5
Скатываем их рулетиком по длине и по середине разрезаем, как на фото. Перевернуть полученные заготовки на 90°С.
- Шаг 6
Вот такие завитки уже готовы прыгнуть в духовку, которая уже разгорелась до 190°С и будет принимать их у себя в гостях 15-20 минут (зависит от духовки).
- Шаг 7
Разливаем по чашкам любимый ароматный напиток и наслаждаемся сладким рассыпчатым песочным лакомством, тающим во рту! Угощайтесь!
- Шаг 8
Можно вот так ещё посыпать сахарной пудрой.