Молодые овощи, запеченные с куриным филе

Овощи хорошо вымыть, нарезать соломкой (не чистить) и сразу выкладывать по мере нарезки на смазанный оливковым маслом противень. Сверху на овощи выложить также соломкой нарезанную куриную грудку. Посолить, поперчить, посыпать сушеным базиликом, добавить несколько кусочков сливочного масла и отправить в духовку на нижний уровень включив ее на 200С.

Примерно через 10-15 минут достать противень, перемешать содержимое и поставить на верхний уровень духовки. Запекать еще примерно 15 минут.

Тем временем порубить петрушку и натереть сыр на крупной терке.

Достать противень из духовки, еще раз перемешать, посыпать зеленью и сыром и снова отправить в духовку до образования румяной корочки.

Готово!

Приятного аппетита!