Аам рас: индийский напиток из манго со шафраном
Описание рецепта
Манго, молоко и шафран — и через минуту в стакане настоящая Индия.Слово редактора
Аам рас — традиционный индийский напиток на основе манго. Готовится из мякоти спелого манго, молока, воды и специй: молотого кориандра и шафрана. Подаётся холодным, с колотым льдом. Подходит как лёгкий десерт или освежающий напиток в жаркую погоду. Если свежего манго нет, можно взять замороженное — тогда воду не добавляют, чтобы не разбавить вкус.Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории204кКал8.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Спелое манго очистить от кожуры и косточки, нарезать кубиками и переложить в чашу блендера.Манго выбирайте максимально спелое — от этого зависит сладость и насыщенность вкуса готового напитка. - Шаг 2
Добавить молоко, воду, колотый лёд, молотый кориандр, шафран и сахар.Шафран можно предварительно замочить в столовой ложке тёплого молока на пять минут — он лучше отдаст цвет и аромат. - Шаг 3
Взбить всё до однородной консистенции.Взбивайте на максимальной скорости около минуты, чтобы масса стала полностью гладкой. - Шаг 4
Шаг 4Разлить напиток по стаканам и подавать сразу.Если используете замороженное манго, воду не добавляйте — лёд и так разбавит напиток до нужной консистенции.
На заметку
Подавайте Аам рас сразу после приготовления — напиток вкуснее всего свежим. Можно хранить в холодильнике до нескольких часов, перед подачей перемешать. Этот рецепт легко масштабируется на большую компанию. Фото готового напитка эффектно смотрится в высоких прозрачных стаканах — жёлтый цвет манго с нитями шафрана выглядит очень нарядно.Оценить523
0
Комментарии
10Вкуснятина😋😋
С манго любой напиток хорош!😛Я переодически балуюсь чаем с добавлением манго и др.фруктов. А твой напиток тоже опробуем с удовольствием!😍
Аля, какая манговая экзотика 😋🌺!
Ароматно и очень вкусно😊
ярко!