Звучит довольно странно — хлебное мороженое. А теперь вспомните пирожное «Картошка», и, если вы не знаете, из чего оно делается, я вам сейчас расскажу. Пирожное «Картошка» было изобретено в каком-то

Юлия Высоцкая

23 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Черничное мороженое

Мороженое прекрасно тем, что мы можем сделать его много: проведя время в морозильнике, оно нисколько не станет хуже, а будет даже вкуснее. Что еще хорошо — здесь нет яиц, только сливки и ягоды, десерт

Юлия Высоцкая

04 июня 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочное мороженое с персиками

Сливочно-ванильный аромат для меня — это лучшее, что может быть в десерте. Он сочетается практически с любыми ягодно-фруктовыми, шоколадными, кофейными и ореховыми вкусами, то есть это прекрасная

Юлия Высоцкая

17 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосовое мороженое

Когда мне хочется сладкого, я предпочитаю съесть то, в чем нет консервантов, нет никаких вредных добавок, например домашнее мороженое. Главное — не больше одного-двух шариков и не ночью! Если вы

Юлия Высоцкая

23 мая 2020

Рецепт дня

Торт-мороженое "Тирамису"

Елена

28 июня 2015

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

На улице жара!!! А мы лакомимся вкусным-превкусным мороженым!!! Такое вкусное, что забываешь обо всём на свете! Любителям тирамису посвящается!

Время приготовления указала без времени на заморозку.

За рецепт благодарю девушку Армушик!!!

Участник конкурса

Montale — Романтический ужин

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

618

кКал

26%

Белки

9 г

Жиры

39 г

Углеводы

55 г

% от дневной нормы

2 %

8 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Приготовить кофейную пропитку. Кофе, сахар, ликер залить кипятком. Хорошо перемешать и оставить остывать.

На весь экран

# шаг 2/16

Приготовить мороженое. Отделить желтки от белков.

На весь экран

# шаг 3/16

На водяной бане взбить яйца, желтки и сахар.

На весь экран

# шаг 4/16

Взбивать примерно 5 минут до густой массы.

На весь экран

# шаг 5/16

Затем взбить сливки и Маскарпоне до устойчивых пиков.

На весь экран

# шаг 6/16

Добавить яичную массу и ликер. Хорошо перемешать. Мороженое готово! На некоторое время поставить в холодильник.

На весь экран

# шаг 7/16

Приготовить ганаш. Сливки вылить в сотейник, поставить на огонь. Довести до кипения. Затем снять с огня и добавить шоколад. Перемешать до однородности.

На весь экран

# шаг 8/16

Разъемную форму (21-22 см) застелить пищевой пленкой.

На весь экран

# шаг 9/16

Печенье окунуть в кофе и выложить в форму плотным слоем. Смазать печенье 1/2 частью ганаша.

На весь экран

# шаг 10/16

Залить мороженым (1/2 часть).

На весь экран

# шаг 11/16

Снова слой печенья, смоченного в кофейной пропитке.

На весь экран

# шаг 12/16

Затем выложить оставшийся ганаш и залить мороженым.

На весь экран

# шаг 13/16

Аккуратно разровнять, накрыть пищевой пленкой и отправить в морозильник на ночь до полного застывания.

На весь экран

# шаг 14/16

Перед подачей освободить торт от формы, посыпать тертым шоколадом. Дать постоять при комнатной температуре 10-15 минут.

На весь экран

# шаг 15/16

Разрезать на порции.

На весь экран

# шаг 16/16

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Творожное мороженое с медом и инжиром

Думаю, вдохновился на этот эксперимент после рецептов мороженого от Olgalina. Ну и да: второй фактор - осень, с ее медово-инжирными нотами:) Прошу прощения, пошаговые фотографии были удалены по

Вениамин

22 сентября 2011

Рецепты

Мороженое с орешками

Такое вкусное и простое в приготовлении мороженое с ореховым вкусом! )))

burro.salvia

30 августа 2014

Рецепты

Торт-мороженое "Красный бархат"

Для тех, кто любит зефир.

Olya

20 февраля 2011

Рецепты

Двухслойное мороженое с печеньем

Лето — пора мороженого. В июльскую летнюю жару так и хочется полакомиться чем-то вкусным и освежающим. Я предлагаю вам попробовать приготовить вкусное домашнее двухслойное мороженое с печеньем.