Шоколадный шейк с авокадо и миндальным молоком
Описание рецепта
Этот рецепт я нашла в журнале о здоровом питании — и сразу же попробовала. Авокадо делает шейк невероятно кремовым, а какао даёт насыщенный шоколадный вкус без лишнего сахара. Кленовый сироп добавляет мягкую карамельную нотку, которая хорошо работает с горьковатым какао. Миндальное молоко держит напиток лёгким — не тяжело после него, как после классического молочного коктейля. Растопленный шоколад сверху — не просто украшение, он чуть схватывается на холодной поверхности и создаёт приятный контраст по текстуре. Готовить нужно прямо перед тем, как пить — авокадо не ждёт.Слово редактора
Шоколадный шейк с авокадо — густой холодный напиток без молочных продуктов. Основа — спелое авокадо, миндальное молоко, какао-порошок, кленовый сироп и колотый лёд. Сверху — растопленный шоколад. Подходит тем, кто следит за питанием и хочет сладкого без компромиссов. Молоко можно заменить на обычное с низким содержанием жира.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- миндальное молоко1.5стакан
- какао-порошок3ст. л.
- кленовый сироп3ст. л.
- шоколад2ст. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
- лед1стакан
- авокадо1шт.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории731кКал30.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Спелое авокадо очистить и положить в чашу блендера.Авокадо должно быть полностью зрелым — только тогда шейк получится гладким и без горечи. - Шаг 2
Добавить миндальное молоко, какао-порошок, кленовый сироп, ванильный экстракт и колотый лёд.Вместо миндального молока подойдёт обычное молоко с низким содержанием жира или ванильное молоко. Вместо кленового сиропа можно взять жидкий мёд. - Шаг 3
Взбить всё до однородной кремообразной массы.Взбивайте не меньше одной минуты — масса должна стать абсолютно однородной, без кусочков авокадо. - Шаг 4
Шаг 4Шоколад растопить — на водяной бане или в микроволновке.Шоколад топите на небольшом огне или короткими импульсами в микроволновке, чтобы не пережечь. - Шаг 5Шаг 5Разлить шейк по стаканам и сразу полить сверху растопленным шоколадом. Подавать немедленно.Шейк подаётся сразу: авокадо быстро темнеет, и напиток теряет внешний вид.
На заметку
Готовый шейк не хранится — авокадо окисляется, и цвет портится уже через 20–30 минут. Готовьте непосредственно перед подачей. Этот рецепт с фото показывает, как выглядит правильная консистенция — густая, как смузи. Для более тёмного вкуса берите горький шоколад от 70%.Оценить534
0
Комментарии
11Необычное сочетание шоколада и авакадо!😛
Коктейль-восторг! 😃
Вкусно, шоколадно и красиво!
Ну,если ты говоришь блаженство,тогда верю,и овязательно повторю...А молоко сладкое или нет?Фото с ног sшибательное...😋
Авокадо..., значит-Аля, тождественное равенствоpooh_lol😘